Млинці на кефірі товсті пишні: рецепт з фото

Як приготувати млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт цього смачного страви досить простий, і впоратися з ним зможе навіть початківець кулінар. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі секрети приготування цього смачного десерту.

Млинці на кефірі. Рецепт

Товсті, пишні і ситні млинці люблять дорослі і діти. Їх можна подавати до столу як самостійне блюдо, а можна загорнути в них смачні начинки з шинки, яєць, м'яса та інших продуктів. Отже, готуємо млинці на кефірі. Рецепт наводимо нижче.

• Товсті, пишні млинці вийдуть, якщо змішати в глибокій мисці три яйця і один стакан кефіру.
• Після цього додайте дрібку солі, чайну ложку соди і заважайте, поки на поверхні не з'являться бульбашки.
• Просійте в миску 300 грамів білої муки і переконайтеся, що ваше тісто вийшло таким же густим, як сметана.
• Розігрійте сковороду, налийте в неї невелику кількість рослинної олії без запаху і починайте готувати смачне частування.

Готові млинці складайте в стопку на блюді, змащуючи кожен невеликою кількістю вершкового масла.

Млинці на кефірі дріжджові. Рецепт

Товсті пишні млинці можна приготувати до недільного сніданку і підняти настрій всім членам сім'ї на цілий день. Як спекти млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт ви можете прочитати нижче.

• Покладіть в миску 70 грамів дріжджів, додайте до них пару ложок цукру, трохи солі і столову ложку сухих дріжджів. Залийте продукти склянкою теплого кефіру, перемішайте, накрийте посуд рушником і поставте її в тепле місце.
• Збийте вінчиком два курячі яйця і з'єднайте їх з підійшла опарою.
• Додайте ще 80 грамів борошна, перемішайте її з рештою продуктами і влийте в миску 100 грамів гарячої води.
• Залиште тісто в спокої на півгодини, потім змішайте його з трьома ложками рослинного масла і починайте пекти млинці.

Готову страву виходить не дуже солодким, тому подавайте його з домашнім варенням або згущеним молоком.

Заварні млинці

Для цієї страви підійде будь-який, навіть трохи скислемед кефір. Готове частування виглядає дуже апетитно, а якщо нарізати з нього фігури (наприклад, у вигляді серця), то можна влаштувати романтичний сніданок в ліжку. Як зробити млинці на кефірі? Рецепт:

• Товсті пишні заварні млинці можна приготувати, якщо влити в один стакан кефіру тонкою цівкою одну склянку окропу.
• Після цього додайте до суміші чотири столові ложки цукру, дрібку солі, розпушувач і два курячих яйця. Ретельно перемішайте всі продукти.
• Просійте в миску склянка борошна і ще раз змішайте інгредієнти. В результаті у вас повинно вийти досить рідке тісто.

Обсмажте на розігрітій сковороді млинці до золотистого кольору з двох сторін. Після цього за допомогою форми для печива виріжте з них красиві фігурки. Подавайте блюдо до столу з улюбленим варенням або сметаною.

Млинці без яєць

Дане блюдо відмінно підійде для вегетаріанського меню, а також для тих, хто бажає знизити жирність готового продукту. Готові млинці виходять ніжними, еластичними і відмінно підходять для фарширування. Що потрібно зробити, щоб отримати млинці на кефірі товсті, пишні? Рецепт без яєць виглядає так:

• 400 мл кефіру змішайте з дрібкою солі, чайною ложкою соди і невеликою кількістю цукру (за смаком).
• Додайте в миску 250 грамів борошна і перемішайте її з іншими інгредієнтами.
• Щоб млинці не прилипали до сковороди, влийте в готове тісто дві ложки рослинної олії.

Смажте млинці до готовності на сковороді з антипригарним покриттям і подавайте їх до столу з гарячими напоями.

Млинці з молоком і кефіром

Завдяки цьому не зовсім звичайним рецептом ваше блюдо вийде смачним і ніжним. Як готувати млинці на кефірі (рецепт) товсті, пишні? Фото і опис десерту ви можете побачити нижче.

• З'єднайте 500 мл кефіру з однією склянкою холодної води і однією склянкою гарячого молока.
• Додайте в отриману рідину сіль і дві склянки просіяного борошна.
• Перемішайте інгредієнти, а в кінці влийте до них пару ложок рослинного масла і додайте сіль за смаком.
• В окремій мисці збийте два курячі яйця з двома ложками цукру і однією чайною ложкою солі. Отриману масу з'єднайте з тестом.
• Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Готову страву подавайте до столу зі сметаною або згущеним молоком.

Млинці на кефірі і сирі

Яких тільки рецептів не існує в записниках сучасних господинь! Ми пропонуємо вам спробувати не зовсім звичний, але дуже смачний десерт. Його рецепт досить простий:

• У підходящу миску налийте 200 мл теплого кефіру і додайте до нього 100 грамів ванільної сирної маси.
• Додайте до продуктів два курячі яйця, сіль за смаком, столову ложку цукру. Ретельно перемішайте інгредієнти.
• Просійте в чашку 200 грамів борошна, додайте соду і ще раз змішайте продукти.
• У самому кінці влийте 150 мл окропу і пару ложок рослинного масла.

Готуйте частування на сковороді, змащеній олією.

Гречані млинці на кефірі

Це ситне блюдо готується з пшеничної і гречаної муки, виглядає дуже красиво і виходить неймовірно смачним. Рецепт приготування млинців простий, і ви можете переконатися в цьому, якщо прочитаєте текст, розташований нижче:

• Половину склянки пшеничного борошна і така ж кількість гречаної просійте у велику миску.
• Додайте до неї столову ложку цукру, сіль за смаком, півтори склянки теплого молока, два курячих жовтка і дві столові ложки рослинної олії.
• Всі продукти ретельно перемішайте, а потім влийте до них половину склянки підігрітого кефіру і розведену в ньому половину ложки соди.
• Білки збийте в високу піну, а потім обережно вмішайте їх в готове тісто.

Посмажте млинці на розпеченій сковороді, викладіть їх на блюдо стопкою і подавайте до столу.

Млинці з кабачків

Багато господинь люблять додавати кабачки в свої страви. Завдяки цьому овочу їжа стає менш калорійною і збагачується корисною клітковиною. Як зробити кабачкові млинці на кефірі - товсті, пишні? Рецепт можна прочитати нижче.

• Молодий кабачок (400 грамів) очистіть від шкірки і серцевини. Натріть його на дрібній тертці і відіжміть руками зайвий сік.
• Додайте до нього 350 мл кефіру, чотири яйця, 350 грамів просіяного борошна, соду і сіль за смаком.
• Подрібніть невеликий пучок петрушки і також покладіть його в чашку з продуктами.
• Перемішайте підготовлені інгредієнти і дайте постояти тесту у спокої приблизно півгодини.

Коли пройде зазначений час, розігрійте сковороду і посмажте на ній млинці.

Висновок

Ми сподіваємося, що вам припадуть до смаку млинці на кефірі товсті, пишні. Рецепт цього всіма улюбленого десерту ви можете вибрати на свій смак, потім запастися необхідними продуктами і приступити до приготування. Ваші рідні обов'язково оцінять ваші старання і неодмінно попросять добавки.