Морквяні котлети, як у дитячому садку: кращі рецепти з описом

З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку. Якщо ви ностальгуєте по общепитовских установам радянських часів, то обов'язково спробуйте приготувати смачні страви за нашими рецептами.

Морквяні котлети (ГОСТ)

Якщо ви скучили за смаком детсадовской їжі, то зверніть увагу на цей рецепт. З його допомогою ви зможете приготувати легке овочеве блюдо, яке нагадає вам дитинство. Доповнивши його гарніром з макаронів і сметанним соусом, ви отримаєте копію обіду або полуденка зі свого дитинства. Отже, як приготувати морквяні котлети? Рецепт (як у дитячому садку) ви можете прочитати нижче:

• Очистіть і промийте 500 грамів сирої моркви.
• Овочі нашаткуйте соломкою, покладіть в сотейник і припустіть з 60 грамами кип'яченого молока і 20 грамами вершкового масла.
• За кілька хвилин до готовності моркви всипте до неї тонкою цівкою 30 грамів манної крупи. Проваріть продукти до повної готовності.
• Коли овочева маса охолоне, додайте до неї одне куряче яйце і два грами солі.
• Сформуйте руками котлети і обваляйте їх у борошні.
• Покладіть заготовки на деко, змащене рослинним маслом, полийте сметаною і розплавленим маслом.

Випікайте котлети до готовності, а потім подавайте їх до столу зі сметаною.

Котлети, як у дитячому садку: рецепт

Яскраві і ніжні котлетки порадують дорослих і дітей, а щоб надати їм пікантний смак, додамо крапельку натурального соєвого соусу. Як можна приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку? Детальний рецепт смачної страви ви зможете прочитати тут:

• Очистіть від шкірки 600 грамів моркви і натріть її на дрібній тертці.
• Розігрійте сковороду, налийте в неї невелику кількість рослинної олії і обсмажуйте морквину до напівготовності.
• Влийте до овочів ложку соєвого соусу і 100 мл води, а потім тушкуйте до м'якості.
• Всипте в сковороду 30 грамів манної крупи, перемішайте продукти і зніміть їх з плити.
• Коли фарш для овочевих котлет охолоне, додайте до нього сіль за смаком і одне куряче яйце.
• Сформуйте з нього котлети, обваляйте їх у сухарях і обсмажте до готовності на сковороді.

Готову страву подавайте до столу зі сметанно-грибним соусом.

Морквяно-яблучні котлети

Ця страва має смак дитинства, тому ми пропонуємо вам насолодитися їм повною мірою прямо зараз. Щоб приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку, вам буде потрібно зробити наступне:

• Помийте, очистіть і натріть на тертці моркву (в обробленому вигляді вона повинна займати півторалітрову каструльку).
• Розігрійте сковороду з товстим дном або казанок, влийте в посуд трохи рослинного масла і викладіть моркву. Відразу після цього влийте до неї один стакан молока.
• Гасіть овочі до готовності.
• Очистіть і дрібно поріжте одне велике яблуко і додайте його в сковороду разом з 30 грамами манної крупи.
• Додайте до продуктів трохи солі і півтори ложки цукру. Готовий морквяний фарш остудіть, додайте до нього одне яйце і ретельно перемішайте.

Зліпити з овочів котлети, обваляйте їх у борошні й відразу ж обсмажте на сковороді з обох боків. Подавайте блюдо до столу зі сметаною або згущеним молоком.

Котлети з моркви з висівками

Смачні та корисні овочеві котлетки можна подати до столу в якості основної страви, як гарнір і навіть на десерт, якщо додати до нього солодкий соус. За смаком ж воно практично не відрізняється від знайомого з дитинства страви. Як готуються котлети, як у дитячому садку? Рецепт дуже простий:

• 600 грамів очищеної і помитий моркви натріть на тертці, покладіть в розігріту сковороду і залийте 100 мл води.
• Гасіть її чверть години, а потім перекладіть в миску і остудіть.
• Додайте до моркви 80 грамів манної крупи, сіль і дві ложки мелених висівок.
• Ретельно перемішайте всі інгредієнти, сформуйте з отриманої маси котлети і викладіть їх на деко, застелене антипригарним килимком.

Випікайте блюдо в розігрітій духовці 20 хвилин, потім переверніть котлети і готуйте їх ще 10 хвилин.

Ніжні морквяні котлети із зеленню

Перед вами ще один спосіб того, як можна приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку. Рецепт страви наведений нижче:

• Морква (чотири або п'ять штук) ретельно вимийте і відваріть у воді до напівготовності.
• Після того як вона охолоне, очистіть її від шкірки і прокрутіть через м'ясорубку (можна просто натерти на тертці).
• Складіть підготовлені овочі в каструльку, додайте до них половину склянки теплого молока, дві ложки вершкового масла і сіль. Перемішайте всі разом і поставте на вогонь.
• Поступово всипте в каструльку один стакан манної крупи. При цьому продукти слід постійно перемішувати, щоб вони перетворилися в однорідну масу.
• Коли морквяна суміш стане однорідною і буде добре відділятися від стінок каструлі, її можна зняти з вогню і трохи остудити.
• Додайте до овочевого фаршу одне сире яйце і подрібнений кріп.
• Зліпити з моркви котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді до красивою скоринки.

Подавайте блюдо до столу зі сметаною або як гарнір до м'ясної страви.

Морквяні котлети з цибулею

Ця страва виручить вас, якщо ви дотримуєтеся нестрогий пост або вирішили на якийсь час відмовитися від м'яса. Приготувати морквяні котлети, як у дитячому садку, можна дуже просто:

• Один кілограм моркви очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці.
• Одну велику цибулину звільніть від лушпиння і також подрібніть за допомогу терки (різати її не потрібно).
• Два курячих яйця збийте з двома ложками соєвого соусу.
• З'єднайте продукти і, якщо це необхідно, додайте до них трохи солі.
• Перемішайте інгредієнти, мокрими руками зліпіть з них котлети і обсмажте їх на сковороді з двох сторін.

Перекладіть котлети на деко, застелене пергаментом, і запікайте їх до готовності в розігрітій духовці. На це вам буде потрібно приблизно 20 хвилин. Готову страву подавайте до столу з салатом зі свіжих овочів і сметанним соусом.

Ми будемо раді, якщо вам сподобається готувати на своїй кухні морквяні котлети, як у дитячому садку. Кращі рецепти, зібрані в цій статті, допоможуть вам, і ви легко впораєтеся з цим завданням.