Піца на кефірі в духовці: рецепт приготування

Якщо ви хочете приготувати смачне і швидке блюдо, то зверніть увагу на цю статтю. Піца на кефірі в духовці стане прекрасним доповненням до вечірнього чаю або ситним сніданком.

Швидка піца

Хочете почастувати своїх гостей ситним і смачним блюдом? Тоді візьміть на замітку рецепт піци на кефірі в духовці. Завдяки йому ви завжди зможете швидко приготувати тісто, а в якості начинки вибрати будь-які наявні під рукою продукти. Піца на кефірі без дріжджів готується наступним чином:

• Збийте одне куряче яйце з невеликою кількістю цукру і дрібкою солі.
• Додайте до продуктів один стакан кефіру і заважайте інгредієнти до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
• Покладіть в миску чверть чайної ложки соди, ложку рослинної олії і пакетик розпушувача.
• Просійте півтори склянки борошна і замісити тісто щільне без грудочок.
• Увімкніть духовку, дістаньте деко і застеліть його пергаментом.
• Викладіть тісто, змастіть його томатним соусом з прованськими травами і викладіть начинку. Посипте піцу сиром і відправте її в піч.

Готуйте частування приблизно 20 хвилин, а потім дістаньте його з духовки, злегка остудіть і поріжте порційними шматками. Посипте піцу свіжою зеленню, і подавайте її до столу з гарячим чаєм або кавою.

Домашня піца в духовці

Кефіру тесту відмінно поєднується з куркою, а піца виходить ситної і апетитною. Якщо ви любите збиратися по вихідних всією сім'єю, то спробуйте приготувати для цього вечора частування на нашу рецептом. Домашня піца в духовці готується наступним чином:

• Поріжте куряче філе на невеликі кубики і тушкуйте його до готовності. Не забудьте приправити м'ясо сіллю і перцем за смаком. Готову начинку відкладіть на час в сторону.
• Щоб приготувати тісто, розбийте в миску два яйця, додайте до них одну чайну ложку цукру і дрібку солі. Збивайте яєчну масу і поступово наливайте до неї дві склянки кефіру. Додайте в миску чверть чайної ложки соди, гашеного оцтом, і два з половиною склянки борошна. Замісити тісто.
• Увімкніть духовку і застеліть деко папером для випічки.
• Розкачайте тісто, покладіть його на деко і змастіть томатним соусом, пюре або кетчупом.
• Далі викладіть начинку - спочатку курку, потім подрібнені помідори, а в кінці - тертий сир.

Помістіть деко в духовку, а коли піца буде готова, подавайте її до столу, прикрасивши листям свіжого базиліка.

Піца «Шкереберть»

Якщо ви любите підходити до процесу готування творчо, то вам обов'язково сподобається наш рецепт піци на кефірі в духовці. Як завжди, ви можете сміливо експериментувати з начинками, вибираючи для неї свої улюблені інгредієнти. Як готується піца на кефірі в духовці:

• Невелику форму (приблизно 25 на 30 сантиметрів) змастіть маслом і викладіть на дно подрібнену цибулину.
• Для другого шару Візьміть чотири очищені картоплини і натріть їх на тертці.
• Далі покладіть дрібно порізану ковбасу, фарш або копчене м'ясо. Якщо ви вирішили використовувати курку, фарш або м'ясо, то для початку обробіть їх до напівготовності (тушкуйте або обсмажте на сковороді).
• Поверх цього шару викладіть подрібнені печериці (злегка обсмажені або консервовані).
• Наприкінці покладіть подрібнений болгарський перець і щедро змастіть його майонезом.
• Щоб приготувати рідке тісто, вам потрібно буде змішати склянку кефіру з двома курячими яйцями, дрібкою солі і сім'ю ложками білого борошна.
• За допомогою ложки викладіть тісто на начинку і відправте деко в духовку на 40 хвилин.

Готуйте піцу в попередньо розігрітій печі десять хвилин, а коли тісто схопиться, її слід перевернути. Натріть сир і посипте їм піцу, поки вона ще гаряча.

Піца на кефірі за 10 хвилин

Якщо ви чекаєте гостей, а часу на підготовку до зустрічі катастрофічно не вистачає, то вас виручить цей рецепт. Швидка піца на кефірі готується наступним чином:

• Заморозьте вершкове масло, а потім натріть третину стандартної пачки на крупній тертці. Змішайте його з борошном (потрібно взяти два з половиною склянки) і перетріть руками в крихту. Після цього додайте до них один стакан кефіру з розведеною в ньому ложкою соди. Перемішайте продукти і замісити тісто щільне.
• Готовий продукт розкачайте як можна тонше і викладіть на деко, застелене пергаментом.
• Змастіть основу соусом, приготованому з томатів, часнику, базиліку, солі і меленого перцю (інгредієнти краще змішати за допомогою блендера).
• Поверх соусу покладіть рівним шаром сир, натертий на дрібній тертці.
• Далі ви можете покласти будь-які продукти. Наприклад, це можуть бути солоні огірки, ковбаса, курка, тонко порізаний солодкий перець, оливки, каперси.

Поставте деко в заздалегідь розігріту піч і готуйте приблизно десять хвилин. Коли тісто схопиться, а сир розплавиться, частування можна буде подати до столу.

Піца «Сицилійська»

Як відомо, в кожному районі Італії піцу готують по-різному. У нашому випадку ми зробимо спеціальну заливку, яка додасть звичного страві новий смак. Як робиться піца на кефірі в духовці? Рецепт страви читайте нижче:

• Для приготування тіста з'єднайте разом стакан кефіру, 120 грамів маргарину, чайну ложку соди і борошно (її кількість визначте самостійно).
• Замісити з зазначених продуктів м'яке тісто, і розтягніть його руками по змащеному олією деку.
• Змастіть основу кетчупом або томатною пастою.
• Зверху покладіть порізану брусочками твердий сир, шинку і орегано.
• Для заливки змішайте п`ять ложок майонезу, три сирих яйця, порізаний кубиком сир, подрібнену ковбасу і гриби, порізані колечками оливки.

Спечіть піцу в духовці, дістаньте і відразу ж поріжте її. Подавайте блюдо до столу, посипавши подрібненою петрушкою.

Піца з салямі

Це нехитре блюдо виходить смачним завжди завдяки своїм складом. Готується воно дуже просто, і ви легко впораєтеся з ним, навіть якщо не маєте багатого досвіду в кулінарії. Рецепт піци ви можете прочитати нижче:

• Розбийте в глибоку миску два яйця, додайте до них одну невелику упаковку кефіру, додайте по половині чайної ложки цукру і солі, а також 400 грамів просіяного борошна. Перемішайте продукти кухонним віночком.
• Змішайте в окремій мисці томатний соус і майонез.
• Поріжте тонко одну палицю салямі.
• Червоний і жовтий томатний перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжки, а потім поріжте його соломкою.
• Увімкніть духовку, постеліть пергамент на деко і змастіть його маслом.
• Обережно вилийте тісто на папір і разравняйте його ложкою. Далі йде чергу соусу - його слід швидко розподілити по всій поверхні тіста. Після цього викладіть салямі з перцем і посипте начинку тертим сиром.

Піца з салямі готується приблизно 20 хвилин.

Поради з приготування

• Щоб ваша піца була особливо смачною, не використовуйте для її приготування готові кетчупи. Краще зробіть смачний соус зі свіжих томатів, часнику і улюблених спецій.
• У кефіру тесту соду (розпушувач) найкраще класти в самому кінці, перед тим як викласти його на деко.
• Зібрану піцу ставте в розігріту духовку, щоб скоротити час її приготування.

Висновок

Піца на кефірі в духовці виходить дуже смачною, а для її приготування витрачається мінімум зусиль. Тому читайте уважно наші рецепти, запасайтеся нехитрим набором продуктів і дивуйте рідних оригінальної випічкою.