Рецепти підлив з курячого філе зі сметаною

Куряче м'ясо - це незамінний інгредієнт для дитячого та спортивного харчування. З нашої статті ви дізнаєтеся рецепти підлив з курячого філе.

Підлива з курячого філе зі сметаною

Ця страва готується настільки просто, що впорається з ним зможе навіть недосвідчений кулінар. Рецепти підлив з курячого філе зі сметаною можуть відрізнятися один від одного. На цей раз ми будемо готувати так:

• 700 грамів курячого м'яса розріжте на шматки середньої величини.
• У казані або каструлі з товстим дном розігрійте олію, а потім обсмажте на ньому підготовлене філе.
• Дві або три цибулини очистіть від лушпиння та дрібно наріжте. Обсмажте їх окремо на сковороді, а в самому кінці додайте 150 грамів сметани. Після цього тушкуйте продукти разом ще кілька хвилин.
• Готовий соус влийте в посуд до курки і готуйте підливу приблизно півгодини. При бажанні, в цей момент можна додати будь-які спеції, часник або запашні трави.

Як бачите, приготування підлив з курячого філе - справа досить просте. А самі вони - універсальне блюдо. Саме тому його можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Рецепт підливи з курячого філе

Ви можете переконатися, що дані страви дозволяють зберегти гарну фігуру, якщо прочитаєте склад підлив з курячого філе. Рецепт з фото ви можете побачити нижче:

• 500 грамів курячого філе наріжте невеликим кубиком.
• У сковороді розтопіть дві ложки вершкового масла, насипте до нього дві ложки борошна і обсмажте її до золотистого кольору. Щоб основа для соусу не підгоріла, готуйте її на невеликому вогні, постійно помішуючи.
• Влийте в сковороду один стакан молока і половину склянки густої сметани. Додайте до них сіль, перець і варіть всі разом, поки соус не загусне.
• Розігрійте другий сковороду, влийте в неї трохи олії, а потім швидко обсмажте на ньому курочку до золотистого кольору.
• З'єднайте м'ясо з соусом, прогрійте підливу на вогні, додайте подрібнений часник, сіль і перець (якщо необхідно).

Підлива готова, її можна відразу подавати до столу з макаронами, рисом або розсипчастою гречкою.

Підлива в мультиварки

Ваша незамінна помічниця на кухні відмінно впорається з приготуванням цієї страви. Читайте рецепти підлив з курячого філе і здивуєте близьких новими смачними стравами. Як приготувати:

• Куряче філе порізати на шматки потрібної вам величини і складіть їх в мультиварку.
• Дві цибулини очистіть від лушпиння, поріжте півкільцями і викладіть поверх птиці.
• Дві морквини і пару зубчиків часнику очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Додайте їх до решти продуктів.
• Налийте в чашу трохи рослинного масла і включіть прилад у режим «Жарка».
• Воду змішайте з невеликою кількістю борошна і 100 грамами сметани.
• Коли курка та овочі досить підрум'яняться, додайте до них воду і встановіть режим «Гасіння» на 1:00.

У процесі готування ви можете перемішати продукти кілька разів, а можете зробити це в самому кінці. Подавайте блюдо до столу з гарніром з овочів або крупи.

Підлива з курки для спагетті

Якщо ви чекаєте гостей, а під рукою виявилися тільки найпростіші продукти, то зверніть увагу на рецепти підлив з курячого філе, описані в цій статті.

• Курячу грудку (250 грамів) обробіть, видаліть шкірку і кістки. Філе поріжте на довгі смужки.
• Звільніть від лушпиння пару зубчиків часнику і одну цибулину. Лук наріжте півкільцями, а часник дрібно порубати.
• Розігрійте на плиті сковороду і налийте в неї трохи рослинного масла. Обсмажте на ньому спочатку цибулю, потім додайте курку, а в самому кінці покладіть часник.
• Коли філе підрум'яниться, покладіть в сковороду дві ложки томатної пасти і три ложки сметани. Перемішайте продукти.
• Через пару хвилин влийте половину склянки води, додайте сіль і спеції за смаком.
• Гасіть філе в томатному соусі ще кілька хвилин.

Готове блюдо викладіть на відварні спагетті, посипте його зверху рубаною зеленню і тертим сиром.

Підлива з грибів і курячого філе

Для цієї страви найбільше підійдуть свіжі і ароматні лісові гриби. Однак ви можете використовувати для його приготування грибочки сушені або шампіньйони. Рецепт приготування підливи досить простий:

• 300 грамів обробленої курячої грудки без шкіри наріжте на шматочки однакової величини.
• Для маринаду змішайте в окремій ємності три ложки оливкової олії і чотири ложки білого вина. Додайте до нього чебрець і трохи солі.
• Викладіть курку в соус і залиште маринуватися в холодильнику на кілька годин або навіть на всю ніч.
• Коли пройде потрібний час, добре розігрійте сковороду з антипригарним покриттям і додайте на неї краплю рослинного масла.
• Обсмажте шматочки курки з усіх боків до хрусткої скоринки. Коли філе буде готове, відкладіть його вбік.
• Печериці або лісові гриби очистіть, добре промийте під проточною водою і наріжте на невеликі шматочки. Після цього обсмажте їх на рослинному маслі.
• Коли зайва волога випарується, додайте в сковороду 150 мл сметани і 200 мл молока, попередньо змішане з невеликою кількістю кукурудзяного крохмалю. Туди ж влийте і 150 мл білого вина.
• Варіть соус, постійно помішуючи до тих пір, поки він не стане досить густим.
• Окремо відваріть 300 грамів яєчної локшини.

З'єднайте макарони з куркою і грибним соусом, перемішайте і готуйте все разом кілька хвилин. Після цього розкладіть блюдо по тарілках і подавайте його до столу, посипавши дрібно порізаною зеленою цибулею.

Паста тальятелле з соусом із курки і грибів

Ця страва має відмінний смак, який неодмінно оцінять ваші гості. Щоб приготувати підливу з курячого філе до пасти, вам буде потрібно:

• Подрібнити половину цибулини і обсмажити її на сковороді.
• Додати до нього шматочки курки і готувати все разом ще кілька хвилин.
• Подрібнені печериці також покладіть в сковороду і смажте, поки не випарується зайва волога.
• Після цього покладіть до продуктів 250 грамів сметани, а ще через пару хвилин три ложки тертого сиру, ложку томатної пасти, сіль і мелений перець.
• До готової підливі додайте відварну пасту і все перемішайте.

Через кілька хвилин готову страву можна подавати до столу.

Ми будемо раді, якщо вам знадобляться рецепти підлив з курячого філе, зібрані в нашій статті. Вибирайте будь-який і сміливо приступайте до готування.