Готуємо салат "Французький" з яблуком, куркою і луком

Страви французької кухні відрізняються вишуканістю, тонким стилем і лаконічністю. Частування цієї країни неодноразово удостоювалася мішленовськой премії. Перераховувати весь асортиментний ряд традиційних страв ми не будемо, розповімо про легкий і низькокалорійний салат «Французький».

З яблуком, м'ясом і овочами готують кухарі холодну закуску. Родзинкою страви є його універсальність і простота в приготуванні. В якості складових компонентів можуть виступати курятина, морепродукти, морква, сир, гриби - інгредієнти обов'язково доповнюються яблуком, яке надає приємну кислинку і пікантність. Пропонуємо зануритися в атмосферу справжньої французької кухні і відчути її на собі.

Салат «Французький» з яблуком і морквою

Незалежно від кулінарних пристрастей, смак закуски сподобається всім без винятку. До слова кажучи, салат можна подавати в розвантажувальні дні, виключивши майонез і доповнивши різноманітної зеленню. Ось необхідний набір інгредієнтів:

  • два крупні яблука «симиренко»;
  • морква в кількості двох штук;
  • твердий сир - 150 г;
  • два яйця.

Для заправки: по 50 мл сметани і майонезу. Надати яскравості допоможе зелень на ваш розсуд. Деякі додають волоські горіхи.

салат французький з яблуком і морквою

Поетапна технологія

Відварюємо яйця круто. Щоб їх легше очистити, трохи потрясіть готовий виріб в каструлі, потім залийте холодною водою. Такий спосіб дозволяє швидко відокремити шкаралупу від білка. У глибокій тарі натерти яйця на крупній тертці. Туди ж додати сир і моркву, попередньо натерши.

Очищаємо яблука, виймаємо серцевину і втручається до решти продуктів. Залишається заправити салат «Французький» з яблуком і морквою сумішшю з сметани і майонезу. При бажанні можете присолити і перемішати. Частування має специфічний смак, тому доцільно подавати в якості самостійної закуски.

Салат «Французький» з яблуком і цибулею

Другий спосіб приготування відрізняється більш ніжним смаком, оскільки викладаєте шарами. Нам потрібні:

  • три яйця;
  • сир - 150 г;
  • кисло-солодкі яблука - 2 шт .;
  • цибулю пір'яний - пучок;
  • майонез.

салат французький з яблуком і цибулею

Організаційний процес

У заздалегідь підготовлене блюдо (плоске), викладаємо натерті яблука. Зверху покриваємо зеленим нашинкованнимцибулею, потім натираємо сир і яйця. Кожен шар Промазуємо майонезом. Якщо бажаєте отримати більш об'ємний «овочевий торт», тоді чергуйте шари кілька разів. Прикрасьте салат «Французький» (з яблуком і цибулею) гілочкою кропу.

Можете додати помідори черрі між шарами або шматочки шинки. Замість майонезу додати сметану. Щоб підсилити відчуття атмосфери французької кухні, подайте до закуски традиційне частування «фрикасе» або соте.

«Французький» салат з куркою

Хочете щось більше ситне? Додайте філе курки. Блюдо заграє новими фарбами і надовго вгамує голод. Необхідні компоненти:

  • три яйця;
  • філе куряче - 300 г;
  • сир - 200 г;
  • яблука - 2 шт .;
  • жирна сметана і майонез - по 60 мл;
  • 10 грам соку лимона і гілочка петрушки.

салат французький з яблуком

Правила приготування

Протягом 15 хвилин відварюємо охолоджене філе, нарізаємо тонкою соломкою. З яблук знімаємо шкірку, натираємо. Щоб фрукти не потемніли, скроплюємо їх лимонним соком. В окремій тарілці трьом сир. Аналогічно робимо з яйцями.

Починаємо формувати салат «Французький» з яблуком: на середину плоского страви встановлюємо спеціальну форму або пластикову ємність з-під майонезу. Першим поруч буде м'ясо курки, намагайтеся укладати щільним шаром, покривши соусом. Слідом викладаємо яблуко, на фрукти кладемо сир.

Завершальним інгредієнтом будуть яйця. Рясно змащуємо заправкою. Акуратно прибираємо форму, прикрашаємо гілкою петрушки і прибираємо в холодильну камеру на 2:00. Закуска виходить дуже ніжною і соковитою. Якщо готуєте блюдо для святкового столу, прикрасьте його червоною ікрою - вийде презентабельно і красиво.




Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » » Готуємо салат "Французький" з яблуком, куркою і луком