Агрус: калорійність і корисні властивості

Аґрус отримав велику популярність серед дачників і садівників. Це не дивно, адже це приголомшливе рослина. Невибаглива, вкрай врожайна, всього один дорослий кущ дасть вам 20 кг свіжих ягід. При цьому кущі не займають багато місця і можуть рости навіть в тінистих куточках саду, де земля б пустувала. А наскільки смачним буває стиглий агрус. Калорійність його досить низька, всього 44 ккал на 100 г продукту. Ви можете їсти його, практично без міри і анітрохи не нашкодите своєму організму.

Історія та найпопулярніші сорти

Ще в XI столітті ченці в Англії вже культивували агрус. Калорійність цієї роки дозволяла вживати її навіть у самі суворі пости, до того ж він служив важливим джерелом вітамінів. Однак справжній ривок у його вирощуванні стався в XIX столітті, коли на зміну диким сортам, прийшли нові, що дають боле великі і солодкі плоди. Поступово культура добралася і до Росії, де полюбилися і продовжує у великій кількості вирощуватися досі. Сьогодні найчастіше в садах і городах можна зустріти такі сорти, як Смарагд і Зміна, Медовий, Російська, Московський, Родник, Рожевий ранній, Чорномор, Сувенір і деякі інші.

Склад ягоди

Не тільки за простоту його агротехніки, але й за чудовий смак ми цінуємо агрус. Калорійність його плодів невисока, тобто це безцінний джерело вітамінів і незначне джерело вуглеводів, який зовсім не зашкодить протягом дня. До речі, найкориснішим є агрус темного кольору, тому є потрібно ягоди добре достигли. У плодах містяться вітаміни C, A і P, крім того велика кількість вітамінів групи B. Це приголомшливий джерело йоду і калію, натрію і кальцію, марганцю і заліза, цинку і кобальту, міді і фосфору, У ягодах присутні дубильні і пектинові речовини. Також це цінне джерело лимонної і яблучної кислот, флавоноїдів і серотоніну. Такий звичайний садовий агрус. Калорійність, як ми вже зазначили, зовсім невелика, всього 44 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості

Аґрус - це вірний засіб від багатьох проблем зі здоров'ям. Будь-яка ягода багата вітамінами і корисна для здоров'я, але все ж сьогодні ми звертаємо вашу увагу саме на цей колючий кущ. Рекомендується звернути особливу увагу на червоний агрус. Калорійність його нітрохи не вище, а от вітамінів міститься набагато більше, ніж в інших сортах. Давайте докладніше розглянемо, при яких хворобах рекомендують його вживати.

Проблеми та їх вирішення

Ці смачні ягоди відмінно зміцнюють кровоносні судини. Завдяки їх регулярному вживанню тренується пам'ять, тобто таке просте і доступне засіб затримує розвиток склерозу. Наступний пункт особливо важливий для тих, хто проживає у великих мегаполісах і екологічно неблагополучних зонах. Ягоди сприяють виведенню з організму шкідливі солі важких металів. Більшою мірою цим властивістю володіють темні сорти. Однак треба зазначити, що корисний і агрус зелений. Калорійність його трохи нижче, оскільки він містить менше цукрів, приблизно 35 ккал на 100 г.

Однак це ще не все, стиглі ягоди мають приголомшливий властивістю затримувати ріст різних пухлин. Будь плоди цього колючого чагарнику дозволяють знижувати підвищений артеріальний тиск. Крім того, можна зустріти інформацію про зниження рівня холестерину в крові, хоча офіційна медицина говорить про те, що найкраще допомагає для цих цілей настоянка шипшини.

Для вас, дорогі жінки

Найчастіше низькокалорійні продукти, в даному випадку ягоди, цікавлять саме милих дам. Напевно, ще й тому багатьом з них так полюбився агрус. Калорійність на 100 грам порівнянна з одного карамелькою, а користь при цьому незрівнянно велика. Але давайте повернемося до користі для здоров'я. Ці дивовижні ягоди діють як сечогінний, проносний і жовчогінний, тобто тим, хто стежить за свої вагою, або страждає проблемами з зазначеними органами, прийом показаний в першу чергу. Ще багато чим може бути корисний простий садовий агрус. Калорійність (користь від нього набагато більше) може вас не турбувати, вона зовсім невисока. Ягоди зупиняють кровотечу, прискорюють одужання при різних запаленнях. На додаток слід зазначити, що вони нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.

Протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості, зелений агрус може бути виключений з вашого харчування в ряді випадків. Це в першу чергу індивідуальні алергічні реакції. Бажано звернутися до лікаря, щоб він дав вам необхідні рекомендації. Не можна вживати агрус з такими продуктами, як кисле молоко і йогурт. А ось сир стане відмінним доповненням до смачними ягодам.

Не можна скидати з рахунків і той факт, що колючий кущ часто піддається обробці пестицидами. Саме тому ризик отруєння ягодами дуже високий, якщо добре не промити їх під проточною водою. Слід бути обережними і не є агрус у великих кількостях тим, у кого є схильність до розладів шлунка. Крім того, не лише ягоди, а й відвари з його листя мають діуретичним ефектом, а в поєднанні з діареєю це може призвести до зневоднення.

Заготовлюємо агрус на зиму

У сушеному вигляді ця ягода зберігається погано, тому найчастіше господині готують варення з агрусу. Калорійність цього продукту досить висока, приблизно 200 ккал на 100 г, адже основу складає цукор, а не ягода. Однак саме варення дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Звичайно, необхідно дотримати правильну технологію приготування. Для цього спочатку ягоди засипають цукром і залишають на кілька годин. Потім ставлять на вогонь і доводять до кипіння, після чого вимикають і дають охолонути. Після повного охолодження необхідно знову нагріти ягоди. Після третього нагрівання варення готове до укупорке. Ви змогли зберегти максимальну кількість вітамінів і мікроелементів і запастися на зиму варенням, яке буде не тільки смачним десертом, а й джерелом корисних речовин.