Таблиця калорійності овочів. Енергетична цінність фруктів і зелені

Якщо ви мрієте про стрункому тілі і при цьому не хочете виснажувати себе виснажуючими дієтами, то ця стаття для вас. У ній розказано, як правильно і ситно харчуватися дарами рослинного світу, щоб худнути і одночасно відчувати себе бадьоро і активно. Також нижче наведена таблиця калорійності овочів, описана енергетична цінність зелені, фруктів і ягід.

Загальні принципи овочевої дієти

Виявляється, калорійність зелених плодів найбільш мінімальна. Це відноситься як до овочів, так і до фруктів. При цьому перші більш корисні при схудненні, оскільки містять мінімум вуглеводів. Що стосується фруктів, то що знаходяться в них цукру, можуть призвести до жирових відкладень на вашому тілі. Найменше калорій містить звичайна зелень - кріп, петрушка, цибуля, кінза, базилік. Те ж саме відноситься до трав - м'яті і мелісі, які не тільки без шкоди для фігури допомагають робити страви ароматними та смачними, але і притупляють почуття голоду, покращують імунітет, позитивно впливають на роботу нервової системи.

Пам'ятайте, що більш корисні свіжі плоди. Їх вміст має меншу енергетичну цінність, ніж калорійність варених овочів. Таблиця в цій статті орієнтується саме на продукти, що не піддаються термічній обробці. Адже коли ми готуємо овочі, вони вбирають масло. Крім того, господині можуть їх полити соусом, що в кілька разів піднімає їх калорійність. Тому якщо вирішили готувати продукти, уникайте смаження і тушкування, віддаючи перевагу безпечного відварюванню без додавання в блюдо жирних компонентів.

Таблиця калорійності овочів

Для приготування страв використовуйте лише свіжі продукти. Частина плодів в спеціальній ємності виставляйте на стіл - вони постійно будуть перебувати на увазі, наштовхуючи вас на незвичайні експерименти, пробуджуючи фантазію і змушуючи творити кулінарні шедеври. Іншу половину відкладіть в холодильник - під дією низької температури вони довше зберігаються, залишаючись красивими зовні і соковитими всередині.

Пам'ятайте, що найбільш довго в кишечнику перетравлюються кабачок і червона капуста. Найшвидше засвоюються томати і, як це не дивно, картопля.

Консервовані і мариновані овочі

Вони дуже калорійні. Найвищу енергетичну цінність мають оливки - 175 калорій на 100 грам цього продукту. Далі йдуть баклажанна і кабачкова ікра - 148 і 119 відповідно, потім маслини - 115 і томатна паста - 102. Найбільш безпечні для фігури горошок - 40 ккал, стручкова квасоля і консервований шпинат - по 16 ккал. Що стосується квашених і маринованих продуктів, то вони корисніше ніж консервовані, але набагато шкідливіше для фігури на відміну від звичайних плодів.

Таблиця калорійності овочів, приведена вище, демонструє харчову цінність свіжих. Калорійність квашених овочів не сильно відрізняється: першість віддаємо буряках - майже 33 калорії, потім слідують морква - 25 і капуста - 23. Серед маринованих плодів на першій позиції солодкий перець - 24 ккал. Зовсім маленькою харчовою цінністю володіють помідори і огірки, солоні або мариновані, - від 13 до 16 калорій. Що стосується зелені, то найбільшу енергетичну цінність має часник, кінза і сушений селера. Потім йдуть пастернак, петрушка, кріп і хрін. Самими низькокалорійними є листя салату, цибуля, ревінь, спаржа, шпинат і щавель.

Енергетична цінність фруктів

Деякі з них є справжніми жиросжигателями. По-перше, це грейпфрут - він добре очищає організм від шлаків і токсинів. У 100 грамах продукту - тільки 35 калорій. З'їдаючи два плоди середнього розміру, ви не тільки не додасте у вазі, але, навпаки, зможете позбутися кількох кілограм. По-друге, більш калорійне яблуко (46 ккал) теж зробить вас набагато стройней. Фрукт ідеально підходить для розвантажувальних днів, заміни улюблених шкідливих солодощів. По-третє, дуже хочеться відзначити і корисний для фігури ананас (48 ккал), який відмінно розщеплює жири і вгамовує почуття голоду.

Істотно відрізняється калорійність овочів і фруктів: таблиця вгорі демонструє, що перші з них мають досить невисоку енергетичну цінність. Фрукти більш калорійні. Першість за екзотичними плодами фініками, урюком, курагою і авокадо - 281, 278, 272 і 223 ккал відповідно. Серед вітчизняних примірників лідирують виноград, вишня і абрикоси, але їх харчова цінність істотно нижче, ніж у заморських «побратимів» - 69,49 і 46 ккал. Самі нешкідливі для фігури ягоди - морошка, калина і обліпиха. Їх енергетична цінність не перевищує 30 калорій.

Як схуднути?

Тут вам знадобляться вищевказані цифри - калорійність овочів і фруктів. Таблиця допоможе вибрати найбільш корисні для фігури. Пам'ятайте: додавати соковитості блюду необов'язково за допомогою шкідливих масляних і майонезних соусів - зробіть їх ягідний аналог. Пюре з м'якоті плодів, змішане з червоним вином і лимонним соком стане чудовою заправкою до салатів та інших страв. З овочів можна готувати піцу, де тестом послужать рисові листи, а начинкою - баклажани, цукіні, перець і гриби. Десерт можна спорудити з корисних фруктів і знежиреного молока - вийде смачний і ароматний коктейль.

Сидячи на дієті, можна приготувати і шашлик. Таблиця калорійності овочів показує нам ті продукти, які необхідно для цього використовувати. Якщо ваша вага дуже великий, беріть для страви дари природи, розташовані в самому низу. Коли необхідно скинути всього лише кілька кілограмів, то використовуйте всі перераховані продукти. Поживний і ситний шашлик виходить з баклажанів і грибів - вони «м'ясисті» і низькокалорійні. Постійно поповнюйте запаси овочів і фруктів. Не забувайте, що навіть звичайний омлет можна урізноманітнити часточками перцю, смужками моркви, колечками томатів і кубиками кабачків. Виходить дуже корисно і разюче апетитно.