Що приготувати з винограду, крім вина?

Що можна приготувати з домашнього винограду? Дуже часто багато господинь задаються цим питанням. Адже коли приходить пора збирати врожай, хочеться приготувати багато всього смачного, причому не тільки на зараз, але і про запас, на зиму. А що ж можна зробити з цих ягід? Що приготувати з винограду, крім вина? Варення, джем, компот. Все це піде як заготівля нам зиму. А якщо є виноград Ізабелла? Що можна приготувати з нього? Можна робити закуски, салати, напої і навіть десерти. Давайте розглянемо різні хороші рецепти, які, можливо, вас зацікавлять.

Грушеве варення з виноградом

Що приготувати з винограду на зиму? Варення. А яке? Грушеве варення з виноградом. Таке ласощі відноситься до розряду делікатесних. Груша і виноград чудово поєднуються між собою. Готується варення досить просто.

Для цього потрібно:

• 300 мл води;
• два кілограми груш;
• 300 грам винограду (вибирайте сорт без кісточок);
• один лимон;
• 2,4 кілограма цукру.

Приготування варення з винограду і груші:

1. Промийте і просушіть стиглі міцні груші. Потім поріжте їх на шматочки.
2. Виноград розберіть на ягідки. Далі промийте.
3. З цукру і води зваріть сироп.
4. У киплячий сироп покладіть ягоди винограду.
5. Потім додайте груші, розмішайте. Далі доведіть до кипіння, після варіть на повільному вогні протягом п'ятнадцяти хвилин.
6. Потім додайте цукор, що залишився. Варіть до готовності, постійно помішуючи, приблизно 1:00.
7. За десять хвилин до кінця варіння додайте сік з одного лимона. Готове варення розкладіть по банках. Потім закатати.

Джем

У вас є виноград Ізабелла? Що можна приготувати з нього? Наприклад, джем. Ця солодкість не тільки смачна, але і красива. Джем можна використовувати для прикраси ранкового тосту або для начинки кондитерських виробів.

Для приготування потрібно:

• один кілограм цукру;
• 1,8 кілограма винограду (сорт Ізабелла);
• цедра половини лимона;
• 90 мл лимонного соку.

Як приготувати джем самостійно?

1. Спочатку гарненько промийте виноград.
2. Далі починається самий виснажливий процес. У ту каструлю, в якій буде джем варитися, видавіть нутрощі виноград. Шкурки викиньте, вони вам не будуть потрібні.
3. Далі поставте виноград на середній вогонь, доведіть до кипіння.
4. Після накрийте кришкою і варіть приблизно чотири хвилини. Якщо буде потрібно, то можете додати трохи води.
5. Після вміст процідіть через сито, щоб позбавитися від кісточок.
6. Потім накрийте кришкою і варіть хвилини чотири. Якщо буде потрібно, то додайте трохи води.
7. Після вміст через сито процідіть, щоб позбавитися від кісточок.
8. Далі все в каструлю пересипте. Після додайте всі залишилися компоненти - цукор, цедру лимона і сік. Потім все гарненько перемішайте. Для цього використовуйте дерев'яну ложку.
9. Доведіть на сильному вогні до кипіння. Після варіть джем протягом півгодини до готовності. Щоб уникнути пригорання, зменшіть вогонь. А як перевірити ступінь готовності джему? Крижаний ложкою зачерпніть трохи варення і спробуйте. У стерилізовані банки розлийте джем, закупорьте. Дайте охолонути при кімнатній температурі. Потім зберігайте джем в холодильнику. Ось що приготувати з винограду изабелла на зиму. Такий джем припаде до душі багатьом. Його можна буде намазувати на хліб, в результаті вийде смачний солодкий бутерброд.

Компот

Що приготувати з домашнього винограду? З цієї ягоди виходить досить смачним компот. Найкраще для цієї страви підійде виноград Ізабелла. Компот виходить дуже смачним і корисним. Якщо готувати його концентрованим, то він буде схожий на сік.

Для приготування потрібно (на одну дволітрову банку):

• 300 грам цукру;
• кілограм винограду.

Приготування компоту в домашніх умовах

1. Спочатку підготуйте банки і продукти.
2. Виноград промийте, відокремте від гілочок.
3. Після в стерильні банки викладіть виноград.
4. Потім залийте виноград в банках гарячим сиропом, який робиться з цукру і води. Дайте настоятися приблизно хвилин п'ятнадцять.
5. Далі злийте сироп знову в каструлю. Прокип'яти дві хвилини.
6. Потім залийте сиро в банки і закатати. Смачного!

Желе

Що приготувати з винограду на зиму? Желе. Зробити його можна в домашніх умовах.

Для приготування потрібно:

• стакан пектину;
• п'ять склянок цукру;
• три кілограми винограду.

Процес готування желе з винограду

1. Зберіть виноград (сорт на свій вибір). Додайте води, далі роздушіть ягоди.
2. Варіть це протягом п'ятнадцяти хвилин.
3. Після процідіть відвар через тоненьку сітку. Після залиште до наступного дня.
4. На наступне день починайте консервувати.
5. Якщо ви помітите, що там утворилися кристали, значить, желе процідіть ще раз.
6. Простерізуйте банки.
7. У желе додайте пектин та 5 склянок цукру. Потім доведіть суміш до кипіння. Постійно заважайте желе.
8. Далі закатати його в банки. Після покладіть їх у гарячу водяну баню.
9. Після охолодження дістаньте банки. От і все, джем виноградний готовий.

Варення з ягід

Що приготувати з винограду з кісточками? Смачне варення. Зараз ми розповімо, як зробити виноградне. Для готування не потрібно видаляти кісточки. До речі, вони дуже корисні. Тому не варто викидати кісточки, вживаючи варення.

Для приготування потрібно:

• три склянки води;
• кілограм винограду;
• пів чайної ложки лимонної кислоти;
• 5 склянок цукру;
• листя вишневі (п'ять штук).

Приготування варення з винограду описано нижче:

1. Спочатку виберіть стиглі грона, приберіть побиті і гнилі ягоди.
2. Міцні виноградини викладіть в каструлю. Потім ретельно промийте під водою.
3. Тепер візьміть іншу каструлю (глибоку), налийте в неї воду, всипте цукор.
4. Далі поставте суміш на повільний вогонь, доведіть до кипіння, постійно заважайте. Коли цукор розчиниться, сироп вважається готовим.
5. Після туди викладіть ягоди. Потім доведіть масу до кипіння. Після зніміть з вогню. Залиште виноград настоюватися на 6:00.
6. Далі додайте вишневе листя в каструлю. Після повертайте ємність на плиту, доведіть до кипіння. Тепер варіть три хвилини. Повторіть таку процедуру ще два рази з перервами між кожною трихвилинної варінням в 10:00. Коли будете востаннє ставити на вогонь, додайте лимонну кислоту. Після приберіть вишневі листки. Після по стерилізованим баночках розкладіть гаряче варення. Потім закрийте їх кришками.

Тепер ви знаєте, що можна приготувати з винограду на зиму. Таке ароматне сонячне варення краще зберігається в прохолодному місці.

Виноград з сиром - відмінна закуска

А ще що приготувати з винограду? Наприклад, закуску. Виноград з сиром ідеально підходить до святкового фуршету. Які ягоди краще використовувати? Щільні, без кісточок, досить великі. А сир який краще вибирати? З блакитною цвіллю або вершковий.

Для приготування знадобиться:

• 100 грам волоських горіхів;
• 14 штук винограду;
• 50 грам сиру.

Приготування закуски будинку

1. Спочатку вимийте і висушіть ягоди. Далі дуже гострим ножем розріжте навпіл. Якщо в плодах є кісточки, то акуратненько їх витягніть, тільки дивіться, щоб не ушкодилася ягода.
2. Тепер візьміть горіхи (можна використовувати не тільки волоські, але даний варіант найкращий).
3. На виноградинку помістіть невелику кількість сиру, щільно притисніть половинкою горішка.
4. Можна інакше створювати таку закуску. Для цього на половинку виноградини викладіть трохи сиру, присипте подрібненими горішками.
5. Все, проста закуска готова. Для того, щоб вона подобалася дітям, її можна присипати цукром.

Салат «Виноградне гроно»

Що приготувати з винограду? Смачний салат. Називається він «Виноградне гроно». Це оригінальне блюдо прикрасить будь-який святковий стіл. Якщо ви замислюєтеся над тим, що приготувати з винограду на Новий рік, то знайте - такий салат підійде. Він виходить легким, тому не викликає тяжкості в шлунки. Всі інгредієнти доступні за ціною. Готується салат просто. Зовні він виходить дуже ефектним і красивим.

Для приготування потрібно:

• 100 грам сиру;
• майонез;
• 800 грам пекінської капусти;
• 400 грам винограду без кісточок;
• 200 г відвареної курки;
• 150 фісташок (солоних).

Приготування салату з винограду, сиру і курки:

1. Дрібно наріжте пекінську капусту. Кілька листочків залиште, вони будуть потрібні на прикраси.
2. До капусти додайте невеликі шматочки курки.
3. Далі туди ж додайте подрібнений на крупній тертці сир.
4. Почистіть фісташки, порубаєте крупно.
5. Далі додайте горіхи в салат. Після перемішайте все з майонезом.
6. На салатное блюдо викладіть кілька листя капусти, а на неї - вже сам салат, причому так, щоб він за формою нагадував виноградне гроно.
7. Далі потрібно помити самі ягоди. Кожну виноградину розріжте навпіл.
8. Потім викладіть їх на салат. Все, страва готова. Можна подавати «Виноградную гроно» до столу. Але все ж краще дати пару годин блюду просочитися в холодильнику.

Торт без випічки "Виноградинка"

А що приготувати з винограду? Якщо на зиму все готово, салат вже зроблений, то варто звернути увагу на десерти. Зараз ми розглянемо спосіб приготування торта з винограду без випічки. Називається цей десерт "Виноградинка".

Для створення ласощі потрібно:

• 200 грам шоколаду;
• один пакет (90 грам желе);
• виноград (за смаком);
• 700 мл сметани;
• 25 грам желатину;
• ванільний цукор;
• 300 грам крекеру,
• 100 грам родзинок;
• склянка цукру.

Приготування торта з виноградом без випікання описано нижче:

1. Спочатку розведіть желатин так, як зазначено на упаковочку.
2. Желе розчиніть в гарячій воді (300 мл).
3. Далі в мисці збийте ванільний цукор, сметану і цукор.
4. Коли желатин буде готовий, влийте його в миску з кремом. Далі ще раз збийте.
5. Запарте в окропі родзинки. Після відцідіть.
6. Крекери і шоколад подрібніть ретельно.
7. Потім змішайте всі інгредієнти зі сметанним кремом. Далі помістіть у форму.
8. На півгодини залиште отриману основу в холодильнику.
9. У цей час помийте виноград, поділіть його на половинку.
10. Після того як верх схопиться, викладіть половинки ягід. Потім тортик залийте желе. Залиште в холодильник до того моменту, поки виріб повністю не застигне.

Невелике висновок

Тепер ви знаєте, що можна готувати з винограду. Як бачите, з цієї ягоди можна робити не тільки вино, а багато інших смачних страв і напоїв. Сподіваємося, що страви, розглянуті в нашій статті, вам сподобалися, і ви щось обов'язково приготуєте вдома. Бажаємо вам успіху!