Які вітаміни містяться в рослинному маслі? Користь рослинної олії

Коли мова йде про рослинному маслі, то все відразу згадують кілька його різновидів: кукурудзяна, оливкова і соняшникову. Однак це всього лише три складові з досить великого списку. Існує величезна кількість рослинних олій, які містять в собі безліч корисних елементів і вітамінів. Використовують такі продукти не тільки для приготування певних страв, але і в промислових, а також в медичних цілях. Які вітаміни містяться в рослинному маслі? Це залежить від сировини, з якого виготовлений продукт.

Соняшникова олія: вітаміни

Склад цього масла дуже простий. Виготовляють його з насіння соняшнику. Варто відзначити, що даний продукт дуже затребуваний. Перед тим як зрозуміти, яка користь таїться в цьому маслі, варто уважно розглянути його склад. Це допоможе визначити, які вітаміни містяться в рослинному маслі, виготовленому з насіння соняшника. Варто відзначити, що цей продукт є не просто корисним, а життєво необхідним.

Соняшникова олія являє собою натуральний джерело багатьох жирних кислот, мінералів і вітамінів, які потрібні для нормального функціонування людського організму. Цей продукт має високим показником засвоюваності. Близько 97% всіх компонентів, що містяться в маслі з соняшників, прекрасно абсорбуються організмом. І це відбивається на властивостях продукту.

Якого вітаміну більше в рослинному маслі з насіння соняшника? На першому місці стоїть вітамін Е. Він просто необхідний людині для нормальної роботи багатьох органів.

Крім цього, до складу соняшникової олії входять і інші корисні компоненти, серед яких:

1. Жирні кислоти: міристинова, арахідонової, ліноленова, стеаринова, пальмітинова, олеїнова, лінолева.
2. Вітаміни та мінерали: фосфор, F, A, D.

Особливості складу

Мікроелементний і вітамінний склад рослинної олії може змінюватися. Все залежить від того, яким способом відбувалася обробка, а також віджимання насіння соняшників при виготовленні продукту.

Користь масла обумовлена наявністю в його складі летючих і фосфорних компонентів, восків і кислот. У продукті високої якості містяться вітаміни Е, F, A, D, а також домішки нежирного походження.

Які вітаміни містяться в рослинному маслі з оливок?

Найкориснішим вважається оливкова олія холодного віджимання. Цей продукт отримують шляхом щадного віджимання. У 100 грамах оливкового масла міститься величезна кількість корисних компонентів. Якого вітаміну більше в рослинному маслі з плодів оливи? Звичайно ж, вітаміну Е. Цей компонент дуже важливий для людського організму. Крім цього оливкова олія містить:

1. Вітаміни А, С, К, В3.
2. Мікроелементи: магній, фосфор, кальцій, калій, натрій.
3. Антиоксиданти.
4. Мононенасичені жирні кислоти і поліфеноли.

Користь оливкової олії

Які вітаміни містяться в рослинному маслі з оливок? Продукт містить безліч корисних компонентів. Унікальний склад і холодний віджим роблять оливкову олію просто незамінним. Вживання цього продукту в їжу позитивно позначається на стані здоров'я. Варто відзначити, що, крім вітамінного комплексу, це рослинна олія містить ненасичені кислоти, а також жири. Для отримання подібного продукту використовують технологію холодного віджимання. Як правило, для приготування рослинного масла застосовують плоди вічнозеленого дерева оливи. Властивості рослинної олії з подібної сировини відомі багатьом. Цей цінний продукт часто використовують у кулінарії.

Всі мінеральні компоненти та вітаміни, що входять до складу оливкової олії, прекрасно засвоюються людським організмом. Продукт багатий деякими вітамінами групи В, а також вітамінами К і А.

Лляна олія

Цей продукт має безліч цілющих властивостей. Як стверджують фахівці, регулярне вживання цього рослинного масла дозволяє не тільки позбутися від деяких захворювань, але і омолодити організм в цілому. Вперше позитивні якості цього продукту були відкриті ще під час Авіценни. Він призначав лляне масло всім хворим і виснаженим.

Варто відзначити, що всі секрети складу даного продукту ще повністю не вивчені. Сьогодні в багатьох країнах захоплення гомеопатією стало вельми популярним. У підсумку лляне масло є лідером серед засобів нетрадиційної медицини. Користь даного продукту обумовлена містяться в ньому корисними компонентами. Серед них - жирна ненасичена кислота омега-6, а також омега-3. Ці речовини не виробляються людським організмом. Однак вони дуже необхідні для нормальної життєдіяльності, тому повинні надходити з їжею з достатній кількості.

Склад лляної олії

Які вітаміни присутні в рослинній олії з насіння льону? Продукт містить жирні ненасичені кислоти, серед яких - олеїнова, лінолева, ліноленова. При цьому створений оптимальний баланс даних компонентів у лляному маслі. Варто відзначити, що, завдяки холодному віджиманню, у складі цього продукту зберігаються такі вітаміни, як F, Е, А. Звичайно ж, в лляній олії є і мінеральні речовини.

Олія обліпихова

Корисні властивості обліпихи вперше були описані ще цілителями Стародавньої Греції. Саме вони почали використовувати розтерті листя і ягоди для лікування різних ран, які були отримані в боях. Подібна терапія застосовувалася не тільки для людей, а й для тварин. Через деякий час в народній і традиційній медицині стало популярним масло обліпихи. Цей продукт здатний допомогти при лікуванні деяких хронічних захворювань. Крім цього, рослинне масло з обліпихи використовується в косметології, в промисловій сфері, в кулінарії.

Виготовляється цей продукт тільки з зрілих плодів. Він володіє помаранчевим кольором, специфічним запахом і присмаком. Обліпихова олія набуло популярності серед прихильників гомеопатії, тому що являє собою цілий комплекс цінних вітамінів і мікроелементів. Використовують продукт в якості перорального і зовнішнього кошти. Обліпихова олія є джерелом вітамінів. Тому його дуже часто використовують при досить яскраво вираженому авітамінозі. Продукт має протизапальну, протимікробну, відновлювальний та биостимулирующим ефектом.

Склад обліпихової олії

Натуральні рослинні масла володіють унікальним складом. Продукт з ягід обліпихи в даному випадку не є винятком. У складі цього масла є фізіологічно активні речовини, які необхідні організму людини. У продукті з обліпиховою ягід досить велика концентрація вітамінів групи К, Р, А, Е, В. Крім цього рослинне масло багате цинком, магнієм, титаном, залізом, кремнієм, фолієвою кислотою, а також биофлавоноидами. Такий склад дозволяє використовувати цей продукт у багатьох сферах. Варто відзначити, що це рослинне масло - джерело вітаміну С, а також Р. Ці компоненти підвищують еластичність стінок судин. Подібні речовини дозволяють попередити закупорку кровоносних судин, а також утворення тромбів.

Кукурудзяна олія

Найкориснішим вважається кукурудзяна олія, виготовлене з качанів шляхом холодного віджимання. У такому продукті міститься велика кількість лецитину, який здатний усунути основні симптоми при тромбозі і атеросклерозі. Вітамін Е, який входить до складу кукурудзяної олії, допомагає більш ефективно засвоюватися токоферол, що належать до класу альфа. Ці речовини вважаються натуральними антиоксидантами.

Варто відзначити, що співвідношення жирних кислот у кукурудзяній олії дуже збалансовано. Даний продукт має безліч корисних властивостей, зокрема перешкоджає розвитку цукрового діабету.

Склад кукурудзяної олії

Вітамін Е в рослинному маслі з кукурудзяних зерен також міститься у великих кількостях. Крім цього у складі цього чудового продукту є інші корисні для організму компоненти. Вживання кукурудзяної олії позитивним чином позначається на здоров'я людини в цілому. У продукті присутні вітаміни К, Е, С, В, А і F, а також безліч мікроелементів, лецитин і фітостерини. Крім цього продукт багатий такими речовинами, як гексаденовая, арахідонової, миристиновая, стеаринова, феруловая, пальмітинова і лінолева кислоти.