Ресторани Узбекистану: огляд, опис, адреси, меню та відгуки відвідувачів

Якщо пару десятків років тому ресторани відвідували лише заможні громадяни, то сьогодні походи в такі заклади можуть дозволити собі навіть представники середнього класу. Хіба можна в наші дні уявити собі весілля, дружні посиденьки, ювілеї, зустрічі випускників, переговори в якому-небудь іншому місці? Ні.

Погляд з середини

Гостинність, великий асортимент, розкіш і вишуканість національних страв - тільки такими термінами можна описати узбецьку кухню. А що відомо про цю країну звичайному туристу? Узбекистан в його розумінні - це країна, що знаходиться в пісках пустелі, де аксакали в 40-градусну спеку не поспішаючи попивають з піали, прикрашеної "білим золотом", гарячий зелений чай, а східні дівчата в національних одягах і з яскравими головними уборами (тюбетейками) дзвінко наспівують пісні і витанцьовують національні танці.

Неможливо промовчати і про архітектуру країни: дивлячись на високі мінарети, здається, що днем вони відкривають вікові таємниці для туристів, а вночі охороняють спокій місцевого населення. Не менш значуще враження залишають і ресторани Узбекистану, де готують справжній плов. Спробувавши його з рук справжнього ошпаза (кухарі), ви зрозумієте, чому це блюдо вважають «королем» узбецької кухні.

Перегортаючи меню

Ресторани Узбекистану прославилися не тільки пловом. Справжні гурмани з усього світу, щодня знаходяться в пошуку нових смакових задоволень, відзначають в місцевій кухні прагнення до новизни. Національний колорит складався століттями, вбираючи в себе кращі традиції землепашцев і скотарів, черпав натхнення з звичаїв перської та таджицького народів, при цьому не забуваючи прислухатися до особливостей релігії.

Такі страви, як плов, лагман і манти, мають схожість з кухнею інших народів Азії, але варто зауважити, що узбеки готують їх по-особливому.

Відвідуючи ресторани Узбекистану, ви помітите, що першою справою на столі виявляється коржик (місцевий хліб), яка користується тут особливою пошаною і повагою. Після починають подавати закуски, в основному це овочі, кисломолочні напої, зелень, і тільки потім приносять основне блюдо.

Блукаючи по лабіринтах старих міст

Національні страви присутні в меню як і елітного закладу, так і вуличного кафе. Ресторани Узбекистану, змагаючись в вишукуваннях інтер'єру та оригінальності оформлення, дозволяють гостям максимально відчути всю красу східного гостинності та колориту. Але як стверджують досвідчені мандрівники, справжню традиційну кухню узбецького народу ви зможете пізнати, лише блукаючи по лабіринту історичних міст, де в тіні старих і величних дубів чекають своїх гостей маленькі кафе (їх тут називають «чойхона»). Звичайно, їх навряд чи відвідають знамениті ресторанні критики і вони ніколи не отримають зірку Мішлена, але саме вони пригостять вас справжнім пловом, заради якого гурмани і цінителі узбецької кухні готові віддати останні гроші.

Ресторани Ташкента

«Бахор» - за півстоліття свого існування цей заклад став уособленням розкоші та елегантності. Щодня показуючи себе з кращого боку, заклад завойовує довіру не тільки у місцевого населення, але і у гостей столиці. Відвідувачі по достоїнству оцінили оригінальність інтер'єру і відмінну роботу команди дизайнерів, які змогли створити гармонійне сплетіння східних орнаментів і європейського комфорту. Стелі прикрашені люстрами з кришталю, меблі зроблені з червоного дерева, вікна оформлені елегантними шторами - все це в сукупності мимоволі перенесе вас в іншу реальність. Меню пропонує широкий асортимент арабської, європейської, середземноморської та національної кухонь.

«12 стільців» - обстановка цього закладу нагадає вам сюжети знаменитого однойменного фільму. Тут вас ні на секунду не покине чарівна атмосфера скромною буржуазії, а зручне розташування робить ресторан ідеальним місцем для проведення весільних церемоній та інших урочистостей. Меню пропонує тільки найкращі страви російської, єврейської та української кухонь.

Подарують чудовий настрій навіть в самий похмурий день музиканти, які вважаються місцевими знаменитостями. Тому якщо хочете провести вечір у теплій обстановці, то вам саме сюди.

Арт-ресторан для любителів незвичайної обстановки

Столиця Узбекистану дарує чудову можливість відчути атмосферу кочових народів Киргизії. Отже, арт-ресторан «Манас» включає в себе 3 юрти, які розташовані у дворі і оточені садом.

Місце здається таємничим і загадковим, переступивши поріг, ви зрозумієте, що повсякденне життя залишилася за межами закладу. Оздоблення демонструє гармонійність східного стилю та європейського комфорту. Всі предмети інтер'єру, крім меблів відкритого майданчика у дворі, датовані минулим століттям. Варто відзначити, що це єдиний арт-ресторан столиці, де готують національну киргизьку кухню, тому через велику відвідуваності столик бажано замовляти заздалегідь.

Східна казка в столиці Росії

«Узбекистан» - ресторан у Москві, який був відкритий ще в 50-ті роки минулого сторіччя і користувався величезною популярністю. З першого дня кухаря радували гостей розсипчастим пловом, золотистої, немов сонце, самсою, ароматним шашликом та іншими національними стравами.

Сьогодні кулінарія ресторану «Узбекистан» - це смачні та популярні східні делікатеси. Що стосується інтер'єру, то він нагадує казковий палац знаменитої казки «Тисяча і одна ніч», тим самим дозволяючи кожному бути дорогим гостем султана або навіть відчути себе падишахом, насолоджуючись загадкової атмосферою.

Кухня, інтер'єр і трохи про «Біле сонце пустелі»

Вже при вході, дивлячись на дерев'яні двері зі східними орнаментами і факелами, відчуваєш себе під захистом «вищих сил». Кальяни, привезені з Сирії, - не тільки прикраса залу, але й задоволення для любителів «подиміти».

Рідко в популярних і загальнодоступних закладах можна побачити килими на підлозі, але даний ресторан - виняток. Достаток цих предметів, сплетених з ниток шовку і вовни, говорить про розкіш і елітності закладу.

Сусідня двері вам гостинно відкриє і інший ресторан під назвою «Біле сонце пустелі». По суті, це «Узбекистан», але тільки під іншим «соусом». Щоліта обидва заклади відкривають терасу, де шумить і дарує свою прохолоду фонтан, а гуляє павич прикрашає і радує відвідувачів своєю присутністю.

Ресторан «Узбекистан»: меню, ціни та відгуки відвідувачів

На кухні працюють справжні представники узбецького народу - ті, які пізнавали ази кулінарного мистецтва на своїй сонячної батьківщині. Так які ж страви пропонує скуштувати ресторан «Узбекистан»? Меню з роками значно змінилося, і сьогодні ви можете спробувати страви не тільки узбецької кухні, але й азербайджанської, китайської та арабської. Але незважаючи на зміни, шашлик так само готують на відкритому повітрі і подають до столу разом з вугіллям, баранчика запікають на вертелі, ароматні коржі печуть у тандирі.

Що думають відвідувачі про ресторан "Узбекистан"? Ціни, на думку жителів столиці, прийнятні. Приміром, шашлик коштує від 980 руб., Вартість 1 самси з корейкой, приготовленої в тандирі, - 540 руб., А освіжитися в спекотний день склянкою справжнього холодного айрану можна за 190 руб. Кухня ресторану викликала захоплення, особливо високого оцінили баранину, яка просто тане в роті.

Що хочеться сказати в кінці: якщо ви хочете відчути національний східний колорит при цьому не залишаючи меж Росії, то неодмінно прогуляйтеся до вулиці Неглинної, де вас чекає ресторан-палац під назвою «Узбекистан»!