Марія Шабаліна: майстерність через завзятість

Марія Шабаліна порівняно недавно стала відома телеглядачам, так як активно брала участь у кількох телевізійних проектах і телешоу. Але найчастіше глядачам недостатньо побаченого безпосередньо на екрані телевізора, хочеться зазирнути за лаштунками та ближче познайомитися з героями улюблених телепередач.

З творчої села в столицю

Марія Шабаліна, біографія якої бере свої витоки в невеликому селищі міського типу під назвою Палех, народилася 27 травня 1989 року. Вона поєднує в собі образ простий, але цілеспрямованій російської дівчини. Здавна її рідне селище Палех вважався центром мистецтва Київської Русі, в якому активно розвивалися стародавні промисли, включаючи мініатюру та іконопис. Те, що Марія Шабаліна глибоко цінує свою творчу батьківщину, видно з того, з якою любов'ю в одному з проектів вона відгукнулася про вишитій сорочці від своєї бабусі-вишивальниці. І сама Марія досить творча людина - любить писати вірші, грати на піаніно і співати.

Сімейне життя і «смачна» робота

Закінчивши школу в Палеху, Марія переїхала в місто Кінешму, розташований в Іванівській області. Там вона прожила 5 років, вийшла заміж і вже звідти разом з чоловіком переїхала до Москви, де вони почали жити на знімній квартирі. У Москві молода жінка почала пекти торти, співпрацюючи з чоловіком, який взяв на себе прийом замовлень.

Неважко переконатися в тому, що торти на замовлення від Марії Шабаліної радують її клієнтів, адже вона частенько любить пробувати щось новеньке і готує не тільки смачні, але і красиві десерти, використовуючи ліплення з мастики. До того ж пече Марія Шабаліна торти-гіганти, один з них важив близько 30 кілограм. За плечима майстра досвід у виготовленні вже декількох сотень тортів, і Шабаліна вважає, що в цій справі головне - смак і краса.

Один з рецептів її тортиків яскраво це демонструє. Наприклад, для виготовлення торта «Писана скринька» необхідні: готові шоколадні коржі - 3 шт., 100 мл ананасового сиропу, 150 г сухої суміші вершків, 200 мл молока і 100 г арахісу. Для приготування вершкового крему потрібні 1 банка вареного згущеного молока і 200 г вершкового масла. Другий крем - шоколадний, і для нього знадобляться 1 банка звичайного згущеного молока, 200 г вершкового масла і 100 г какао-порошку.

Спочатку потрібно збити сухі вершки з молоком і приготувати шоколадний крем: збивати вершкове масло і поступово вводити туди варену згущенку. З масляним кремом все аналогічно: в збите масло додати звичайну згущене молоко і какао-порошок, ретельно все перемішуючи. Для формування самого тортика - накрити нижній корж кулінарним кільцем, просочити ананасовим сиропом і рясно промазати кремом з вареним згущеним молоком, потім розсипати арахісом. На другий, також просочений сиропом корж, потрібно викласти великий шар збитих вершків, а на третій - шар шоколадного крему. І, нарешті, знімаємо кільце, промазуємо боки торта кремом, обсипаємо їх маком, а верх прикрашаємо слайсами з полунички. Так, ніхто з ласунів не встоїть!

Участь у телешоу

Ім'я Марії Шабаліної стало відомо телеглядачам, оскільки вона знімалася вже в п'яти проектах: «Фешн-терапія», «Вдягни мене, ну будь ласка», «Панночка-селянка», «Звана вечеря» і «Рублево-Браїлів». Сама Марія Шабаліна зізнається в тому, що завдяки такому досвіду участі в телепроектах їй вже не страшні ні камери, ні зйомки. Хоча це досить нелегко, адже в програмах, в яких вона брала участь, потрібно було не тільки добре виглядати в кадрі, а й вести себе природно і з гідністю. В одному з проектів їй навіть вдалося здобути перемогу. Як усе було, давайте розглянемо більш докладно.

Марія кличе гостей на вечерю

З усіх проектів, в яких брала участь Марія Шабаліна, «Звана вечеря» заслуговує особливої уваги. Саме там Марії довелося продемонструвати не лише свої кулінарні навички, а й уміння приймати гостей. Шоу «Звана вечеря» виходить щотижня на телеканалі РЕН ТВ. Участь у ньому беруть люди самого різного віку, походження та професії. Суть полягає в тому, що п'ять учасників по черзі ходять один до одного в гості. При цьому кожен з них має в своєму розпорядженні однаковим бюджетом і повинен дотримуватися рівних умов при закупівлі продуктів для приготування вечері. Всього лише за 3:00 учасник за допомогою ведучого - Григорія Шевчука або Олександра Ковальова - повинен приготувати 3 страви: закуску, основне блюдо і десерт. Крім цього, йому потрібно продумати розваги для чотирьох гостей, щоб вечір пройшов не тільки "смачно", але і ненудно.

Складність проекту полягає також у тому, що в кінці вечері учасники виставляють оцінки за вечерю. Враховуючи, що у кожного з них свій кулінарний досвід, смаки і переваги, неважко уявити, скільки потрібно зусиль, щоб їх порадувати. Проте всі ці складності не завадили Марії здобути перемогу в 360-му тижні проекту. Цікаво, що учасникам того тижня довелося боротися за перемогу в особливо важких умовах, оскільки бюджет меню становив всього лише 2000 рублів замість звичайних 5.

Довгоочікувана перемога

У меню вечері входили: салат «Кінешемський» з картоплею і телятиною, як основне блюдо - «Свинина по-волжски» з ананасами, а на десерт гості поласували вафельними трубочками «Для коханого» з вершковим кремом. Салат «Кінешемський» отримав свою назву на честь міста Кинешма, який зіграв свою роль у житті Марії. Рецепт салату, до складу якого входять картопля, телятина, листя пекінського салату, волоські горіхи і майонез, досить простий. Хоча Марії довелося почути і критику на його адресу, в цілому гості оцінили не тільки ніжний смак, але й гарну подачу.

Що стосується основного блюда, то учасникам сподобався зовнішній вигляд, аромат і смак телятини із ананасами. При виготовлення десерту виникли труднощі, через що вафельні трубочки не отримати в тому вигляді, в якому було задумано, але це не вплинуло на їх смак, гості залишилися задоволені. У сукупності враження від вечері були відображені в 210 бали, які Марія отримала від учасників проекту, що і принесло їй довгоочікувану перемогу і забезпечило участь у супергру. Але участь у ній виявилося не таким сприятливим.

Бувають і сірі дні

Щоб здивувати гостей-учасників 361-го тижня проекту, Марія включила в меню салат «Палехськая мімоза» з сайра, на основне блюдо була яловичина з грибами «Золоте кільце» в сметанному соусі, а на десерт гості змогли спробувати торт «Писана скринька» з кремом із згущеного молока і вершкового масла. Хоча на гостей перші два блюда, на жаль, не справили очікуваного враження, вони просто не змогли встояти перед апетитним тортом.

Величезна кількість полуниці, горіхи і ніжний смак не залишили байдужими жодного з гостей. Так, досвід, зусилля і талант Марії не пройшли даром, хоча і не принесли їй в даному випадку перемогу.

Марія Шабаліна вже продемонструвала безліч своїх умінь і талантів, цілком можливо, що російські телеглядачі ще не раз почують про неї.