Переваги та недоліки індукційних варильних панелей. Вибір, інструкції, відгуки

Темпи розвитку кухонної техніки можна порівняти хіба що з прогресом в галузі автомобілебудування. Нові технології спрощують процеси приготування, роблячи їх безпечніше і комфортніше. Серед найбільш значущих ноу-хау, які радикальним чином змінили зовнішній вигляд і функціональність сучасної кухні, варто відзначити варильні поверхні. Даний вид техніки має масу відмінностей, які, втім, не завжди радують користувачів. Перед тим як приступити до оновлення кухонної техніки, варто оцінити переваги та недоліки індукційних варильних панелей, а також ознайомитися з відгуками їх користувачів. Як і все нове, такі поверхні пропонують технологічно більш розвинений підхід у вирішенні старих завдань. Очевидно, що з часом подібне обладнання займають лідируючі позиції на ринку, але про особливості роботи та експлуатації таких моделей варто знати вже сьогодні.

Особливості індукційних панелей

Спочатку слід зазначити, що така техніка є лише різновидом цілої групи виручених поверхонь. Вже на першому етапі вибору може стояти питання - індукційна або електрична панель? Відповідь на нього закладений в особливому принципі дії першого варіанту. Справа в тому, що її нагрівальний елемент у вигляді індукційної котушки формує електромагнітне поле, завдяки якому відбувається активація атомів кристалічної решітки і, отже, розігрів посуду. На практиці це означає, що плита сама по собі не гріється і залишається холодною, а вся теплова енергія передається на дно каструлі або сковороди.

Важливо розуміти, що і серед моделей даного типу є чимало відмінностей. До найпрогресивніших відносяться варіанти, в яких передбачається сенсорне управління і склокерамічні конфорки. Такими характеристиками, зокрема, володіє індукційна варильна панель Bosch в специфікації PIC645F17E. При цьому даний варіант можна віднести до комбінованих, так як з 4 конфорок в моделі тільки 2 працюють по індукційному принципом.

Переваги

Основна перевага таких моделей вже названо - це збереження безпечної температури самої поверхні. Тобто про неї не можна обпектися, тому техніка не представляє ніякої загрози для дітей. Крім цього, пригорання на панелі повністю виключається - якщо молоко «втече», буде достатньо його витерти ганчіркою, після чого продовжити процес приготування. Важливо відзначити і плюси індукційної варильної панелі з погляду ефективності нагріву. Знову ж таки, у порівнянні з електричними аналогами в даному випадку не витрачається енергія на доведення плити до оптимального стану. Як і в роботі з газовими печами, техніка відразу починає процес нагрівання.

При цьому особливості індукції передбачають забезпечення так званого подвійного нагріву, коли і сам посуд віддає поверхні тепло. На додаток до всього перерахованого треба сказати і про переваги самої конструкції таких панелей. Вони можуть органічно вбудовуватися в кухонні системи стільниць. У цьому плані переваги і недоліки індукційних варильних панелей відповідають іншим представникам техніки цього класу.

Недоліки

Поряд з рекламою, яка мальовничо викладає всі позитивні якості індукційних панелей, поширюються і матеріали, що спростовують ці достоїнства. Як правило, багато що в такій критиці перебільшено, проте є принципові недоліки устаткування, які слід враховувати. Отже, мінуси індукційної варильної панелі варто розглядати в різних напрямках. Почати варто з безпеки. Існує думка, що створювані технікою магнітні поля шкідливі для людей. Хоча виробники повністю відкидають такі твердження, вказуючи, що плити працюють з низькочастотної індукцією, людям з кардіостимуляторами все ж варто мінімізувати контакти з таким обладнанням.

Наступний недолік стосується, як не дивно, самого посуду. У залежності від матеріалів і технічного стану, може знадобитися заміна каструль і сковорідок. Самі виробники, описуючи переваги і недоліки індукційних варильних панелей, відзначають, що обладнання працює тільки з матеріалами, здатними намагнічуватися. До таких належить сталь, чавун, емальовані різновиди посуду і т.д. І навпаки, панель не буде нагрівати утворює зі скла, алюмінію і латуні.

Виробники та ціни

Незважаючи на високу технологічність даної техніки, цей сегмент досить швидко був освоєний різними компаніями. Так, лідерами сегмента вважаються марки Bosch, Hansa, Zanussi і інші виробники, які прагнуть максимально розкривати потенціал індукції. Також заслуговує на увагу індукційна варильна панель Electrolux в лінійці Infinite. Крім того, що бренд славиться доступними цінами, в даному випадку підкуповує і практичність техніки. Панелі зручні у змісті, розташовують базовим набором опцій і гарантують рівномірність прогріву. Якщо говорити про ціни, то вони у випадку з Electrolux варіюються від 15 до 25 тис. Руб. До слова, мінімально доступний ціновий рівень для таких моделей складає близько 10 тис. Звичайно, пропозиції від Hansa і Bosch в кращих виконаннях, як правило, перевищують позначку в 25 тис. Руб.

Критерії вибору

Якщо відкинути дизайнерські характеристики, до вибору за якими слід підходити, керуючись власними смаками, то на перший план вийде поділ на залежні і незалежні моделі. Різниця між ними полягає в нерозривному зв'язці панель-духовка. У випадку з залежними моделями вона відсутня, забезпечуючи автономність поверхні. За вартістю вигідніше саме залежна індукційна варильна панель, ціни на яку варіюються в середньому від 10 до 15 тис. Руб. Але в процесі експлуатації зручніше незалежні моделі. Тут варто відзначити реалізацію системи управління. Бажано віддавати переваги сенсорним елементам - вони не тільки ергономічнєє, але і забезпечують комфорт при догляді за панеллю.

Інструкція з експлуатації панелі

Новий принцип роботи обумовлює необхідність ретельного вивчення правил експлуатації з технікою. Більшість моделей оснащуються зручними сенсорними елементами управління. До таких належить вже згадана індукційна варильна панель Bosch незалежного типу. Також для зручності виробники окреслюють зони з конфорками так, щоб можна було легко зіставити елементи управління та робочі зони нагріву. За допомогою маніпуляцій з кнопками і реалізується контроль над роботою плитки. У деяких випадках передбачаються функції таймера, блокування, звукової індикації дій і інші можливості. Але набагато важливіше - врахувати дотримання правил поводження з посудом. Вона не повинна мати ушкоджень дна, тріщин та інших дефектів.

Інструкція з обслуговування

У склокерамічних покриттів є маса достоїнств, але вони також вимагають і особливого догляду. При цьому не має значення, це комбінована індукційна варильна панель або монофункціональна. Та ж версія від Bosch, оснащена конфорками двох типів, вимагає дотримання таких же заходів з обслуговування, що і повністю індукційні модифікації. Отже, в процесі догляду не слід використовувати пароструминні засоби та інші очисники, що працюють із високим тиском. При виборі препаратів варто віддавати перевагу тим складам, які формують брудозахисні покриття. Що стосується регулярності, то чистити склокерамічні панелі слід після кожного сеансу приготування.

Відгуки про індукційних варильних панелях

В основному відгуки носять позитивний відтінок, причому це стосується різних аспектів техніки. Почати варто з переваг в установці. Як багато підкреслюють, сама конструкція панелей орієнтована на компактну інтеграцію в кухонний простір. У плані ефективності в роботі також відзначаються тільки плюси, якими володіє індукційна варильна панель. Ціни, звичайно, досить високі - навіть початковий рівень в 10-15 тис. Для багатьох здається занадто високим. Правда, в довгостроковій перспективі вартість окупається енергоефективністю і швидкістю нагріву. Але є і більш серйозне критика. Вона стосується високих вимог до посуду. За словами багатьох домогосподарок, ревізія каструль і сковорідок призводить до поповнення нової начинням. Викидати алюмінієвий посуд шкода, тому доводиться шукати додаткове місце для намагнічувалося аналогів.

Висновок

Варильні поверхні не перший рік представлені на російському ринку. За цей час сегмент оформився в привабливу нішу кухонного устаткування. Адже якщо розглядати переваги і недоліки індукційних варильних панелей очима споживача, то на перший план вийдуть такі характеристики, як функціональність, висока швидкість нагріву, сучасний дизайн, зручність поводження з поверхнею і економність в енергоспоживанні. Але й плата за ці достоїнства для багатьох відчутна. З одного боку, це висока вартість покупки, з іншого - обмеження у використанні посуду.