Аграрій-революціонер Зепп Хольцер

Навряд чи хоча б одного селянина на нашій планеті знають так само добре, як того, про кого піде мова в даній статті. Зепп Хольцер створив свій власний шлях, який веде людство до абсолютно новій формі сільського господарства. І базується ця форма на повному єднанні з природою. На думку цієї людини, тільки лише розуміння навколишнього світу призведе людей до успіху.

Зепп Хольцер: біографія

Життєвий шлях людини, про яку ви дізнаєтеся з цієї статті, не можна назвати легким і безхмарним. Але вже з самого раннього дитинства цей діяч виявляв якусь особливу спостережливість, а також чималі здатності до ведення бізнесу. Зепп Хольцер, фото якого знаходиться нижче, народився в сім'ї гірських фермерів в 1942 році. У віці восьми років він уже вмів вирощувати чудові троянди, роблячи їм особливі щеплення. Всі сусіди хлопчика просили його про це, і він їм допомагав за невелику плату. У результаті до закінчення школи Зепп Хольцер став досить заможним юнаків і зумів купити собі мопед. Уже в дев'ятнадцять років батько хлопчика вирішив передати йому всі ділянки під управління.

Початок господарювання юного фермера можна назвати вдалим. І хоч він чітко дотримувався всіх інструкцій, описаним в різній літературі, незабаром позбувся великої кількості передбачуваного врожаю. І лише шлях проб і помилок привів його до правильних висновків і успішним результатам. Зепп перейшов на екологічне сільське господарство і успішно слід своїми правилами на території власного маєтку Краметерхоф, незважаючи навіть на те що одного разу був оштрафований і дивом уникнув в'язниці за свої технології.

На сьогоднішній день аграрій-революціонер Зепп Хольцер проводить семінари, що оповідають про пермакультури, не тільки у власному маєтку, а й по всьому світу. При цьому він успішно продовжує працювати на своїй розширеній фермі в Альпах. Вона зараз вже охоплює більше сорока п'яти гектарів, на яких розташовуються сади, а також сімдесят водойм. Саме це місце є найпослідовнішим зразком застосування пермакультури і щорічно збирає безліч людей, охочих дізнатися, що ж це за метод і для чого він так необхідний.

Що таке пермакультура?

Це своєрідна система дизайну, існування в єднанні з природою, яке повинне не тільки задовольняти людські потреби, але і приносити користь всім живим організмам.

Сьогодні сільськогосподарські угіддя, як правило, розвиваються на шкоду екосистемі планети. Вони виснажують водні запаси і призводять до руйнування грунту, провокують зміна клімату і сприяють дефіциту продуктів харчування. Саме тому одним з найважливіших питань, яким задавався Зепп Хольцер, є те, як же отримати достаток необхідних продуктів, не заподіюючи при цьому шкоди навколишньому середовищу.

Основні принципи пермакультури

Пермакультура як громадський рух, що має свої правила, базується на трьох основних принципах. Саме вони вважаються найбільш важливими, оскільки з них починається нова сільськогосподарська система, яка, у свою чергу, покладе початок новому суспільству, яке буде процвітати, а не просто зводити кінці з кінцями.

Перший принцип полягає в турботі не тільки про живих організмах, а й про неживих системах. Найголовніше в ньому - велика цінність життя в будь-яких її проявах.

Другий принцип закликає до створення стійкої системи з екологічною чистотою, в якій живуть процвітаючі люди. Такий спосіб ведення господарства базується насамперед на турботі про людину.

І третій принцип говорить нам про те, що не варто скупитися. Якщо хоч що-небудь з'являється у вас в надлишку, то слід тут же від цього позбавлятися, віддавати тому, кому потрібніше. І не важливо, що це: ресурси, енергія, час чи інформація.

Основні поняття пермакультури

Пермакультура повинна бути стійка. Це означає, що її енергія заповнюється швидше, ніж споживається. Оглядитесь навколо, придивіться до природи, її диким системам. Всі вони черпають енергію від сонця, і при цьому їм не слід хвилюватися про її поновлення. Також всі системи можуть похвастати значним різноманітністю видів. Це дуже допомагає отримувати хороший результат від усієї системи цілком. Тому і в сільському господарстві систему потрібно планувати так, щоб максимально наблизити її до дикої природи. Щоб всі її компоненти, взаємодіючи між собою, приводили до найкращого загального результату.

Пермакультура Зеппа Хольцера

Творцем і засновником пермакультури вважається Зепп Хольцер. У нього до всього свій особливий підхід. Цей фермер любить рівнини за те, які можливості вони надають у плануванні екосистем. Але він не стверджує конкретний склад, а заявляє, що найкращим варіантом буде використовувати все те, що є в наявності, в залежності від природних умов. Пермакультура Зеппа Хольцера відома практично по всьому світу. Зі своїми семінарами Хольцер подорожує в різні країни, ділячись власним досвідом з усіма, хто забажає.

Що таке висока гряда?

Грядки по Зеппу Хольцер, фото яких ви побачите в цьому розділі, називаються високі гряди. Це споруди, які здатні створювати зони мікроклімату. Це означає, що всі зростаючі на них рослини мають великі переваги перед усіма іншими. У процесі їх спорудження використовується велика кількість органічних матеріалів, які, поступово розкладаючись, проводять нагрівання грядки зсередини, а також живлять грунт. Але є у них ще одна цікава особливість. Кожна така грядка сильно збільшує ту площу, що може бути задіяна під посадку рослин.

Що можна виростити?

Грядки по Зеппу Хольцер, відгуки про які досить гарні, дозволяють вирощувати практично всі види овочів. Кожен з них буде забезпечений харчуванням завдяки внутрішньому устрою грядки. Тут все залежатиме лише від того, на скільки цього внутрішнього харчування вистачить і наскільки швидко вона буде надходити до рослин. Ось про ці моменти і необхідно подбати на самому початку спорудження високої гряди.

До речі, сміттєві рослини тут також ростуть непогано. Хольцер пропонує їх виривати і залишати на грядці, розташувавши корінням догори. Так рослини висихають і не можуть прорости знову. А ще допомагає в цьому питанні проведене мульчування з використанням соломи, сіна або листя.

Процес створення

Приступаючи до створення високої гряди, перше, що необхідно зробити, - це накреслити хвилясту лінію на тому місці, де ця грядка буде знаходитися. Тепер необхідно прокопати рів, глибина якого повинна бути десь півметра. Дно получившегося поглиблення заповнюють різними органічними елементами. Це можуть бути колоди, листя, гілки, трава та інше. Все це повинно не просто заповнити яму, але і піднятися над нею на п'ятдесят сантиметрів як мінімум, оскільки надалі послужить опорою для всієї конструкції.

Тепер слід насипати сам пагорб. Його висота не повинна бути більше витягнутої руки. В іншому випадку буде дуже незручно виробляти догляд. Землю для пагорба викопують поряд з грядою, формуючи при цьому ямку, в яку також укладають колоди і гілки, щоб забезпечити додаткову вологу і харчування. Засинаючи пагорб, спочатку слід топтатися по його середині. Так підставу ущільниться, і верхівка буде обсипатися.

Пагорб вкривають соломою або листям, а потім товстими гілками, які повинні бути настільки довгими, щоб їх кінці зверху перепліталися. Всередину гряди вбиваються товсті кілки на відстані півтора метрів один від одного. Край кожного з них повинен підніматися над пагорбом на десять сантиметрів. На них укладають довгі гілки і кілки, які повинні тримати всю конструкцію.

Великою перевагою таких грядок є догляд за ними та збирання врожаю. І в тому і в іншому випадку людина втомлюється набагато менше, оскільки все знаходиться на рівні витягнутої руки і не вимагає постійних нахилів для твори тих чи інших дій.

Засівання

Як тільки були створені грядки, відразу приступайте до посіву. Зволікати не можна, щоб не відбулося висихання. Насіння змішують один з одним, а дрібні - ще й із землею.

Посів відбувається ярусами. У самому низу найкраще буде гарбузам, соняшнику, капусті, а також гороху і квасолі. Овочі з довгими коренями - морква і петрушка -добре приживуться посередині, разом з кабачками. У процесі росту вони будуть добувати воду для «сусідів». Помідори, огірки і салати - трохи вище. І на самому верху - такі рослини, що стійко можуть переносити посуху. Наприклад, арахіс. Лунки роблять кілочком і в кожну поміщають по два або три насінини.

Вивчивши цю статтю, ви дізналися, хто такий З. Хольцер, який внесок у розвиток сільського господарства він вніс, розробивши свою унікальну екологічну систему. Ми розібралися, як створюються грядки по Зеппу Хольцер, чим вони корисні для людини і в чому взагалі їх перевага. Подібна система ведення сільського господарства покликана не тільки поліпшити якість життя трудящих фермерів, а й допомогти людству возз'єднатися з природою, навчитися отримувати від неї все, що вона може запропонувати, а це, повірте, зовсім не малі ресурси, якщо розпорядитися ними з розумом і навчитися не лише брати, а й віддавати все те, що зайве і надлишкове.