Мухомор: опис, види і фото

Гриб мухомор відноситься до сімейства мухоморових. Особливість цього виду полягає в парадоксальності - зовні красивий, він обов'язково виявиться отруйним. А гриб, вживання якого не представляє ніякої небезпеки для життя і здоров'я людини, буде характеризуватися непривабливим зовнішнім виглядом, так би мовити, неапетитним. Це той випадок, коли зовнішність оманлива.

Так от, щоб не попастися на виверти природи, давайте будемо розбиратися.

Види мухоморів: фото і опис

Ви думали, отруйний мухомор - він такий один, і сплутати його з іншим грибом не вийде? А ось і ні. Природа і тут обхитрила людство. Розглянемо основні різновиди цих грибів та їх особливості.

Мухомор червоний

Капелюх гриба має червоний або оранжево-червоний колір. Її діаметр становить близько 20 сантиметрів. На поверхні капелюшка розташовуються білосніжні цяточки або точки-бородавки жовтого кольору. Ця частина характеризується кулястою формою. Низ же капелюшки покритий бежевими пластинами. М'якоті властивий білий колір і слабкий грибний аромат.

Максимальна висота ніжки може досягати 25 сантиметрів. Опис червоного мухомора містить і відмітні ознаки, серед яких можна відзначити фортеця, білий колір, декор у вигляді кільця і яскраво виражених білих бородавках. Варто врахувати, що цяточки можуть мати жовтий відтінок. Нижня частина ніжки червоного мухомора потовщена бульбою з пластівцями.

Масова поява гриба фіксується з середини літа по середину осені. Середовищем існування такої отруйної красеня є лісова зона. Особливою красою володіють отруйні гриби, які ростуть під березою.

В опис червоного мухомора також хочеться додати: якщо вжити його людині, не уникнути неприємностей. Він може викликати задуху, стати причиною непритомності або сильних розладів шлунково-кишкового тракту. Смертельні випадки від вживання цього гриба в їжу історії також відомі. Смертельну дозу отруйної речовини можна отримати від прийому всередину 3-5 мухоморів.

Застосування

Де ж використовується цей гриб, якщо він неїстівний? Мухомор - відмінний засіб проти мух. Для цього капелюшок гриба поміщають в глибоку тарілку, заливають водою, доведеної до кипіння, і зверху посипають невеликою кількістю цукру. В результаті таких маніпуляцій з капелюшки виділяється сік, який стає цукровим сиропом. Це своєрідне ласощі для мух - смачне, але смертельне.

Мухомор яскраво-жовтий

Такий вид гриба також відноситься до отруйних. Але, на відміну від попереднього, він в більшості випадків смертельно небезпечний. Окрасою капелюшки характеризується яскраво-жовтим кольором, його ще називають лимонним або оранжево-жовтим. Її поверхня покрита безліччю білосніжних пластівців.

Під капелюшком маються пластинки, які змінюють своє забарвлення залежно від віку гриба. Коли мухомор молодий, вони мають білий колір, а коли його цикл життя досягає зрілості, пластинки набувають бурий відтінок. Що ж стосується м'якоті капелюшки, то по запаху вона дуже нагадує аромат редиски.

Ніжці яскраво-жовтого мухомора властива крихкість, бархатистість (але не завжди), подовженість. У міру дорослішання гриба кільце на ній може зовсім зникнути. До основи ніжка набуває розширену форму. Саме це є головною відмінною рисою отруйного мухомора, яка не дозволяє сплутати його з їстівної сироїжкою.

Мухомор, опис якого представлено вище, зустріти можна з червня по вересень.

Мухомор леопардовий

Може називатися ще як пантерний гриб. Як і попередні два види, він не придатний для вживання в їжу. В іншому випадку серйозного отруєння не уникнути. До летального результату привести може, але не завжди.

М'якоть має дуже приємний аромат, який часто плутають з запахом сіро-рожевого мухомора, що є їстівним. У листяних і хвойних лісах часто можна зустріти мухомор пантерний. Опис цього дива природи читайте далі.

Капелюшок в діаметрі може досягати 9 сантиметрів. Вона має сіро-коричневий, вохристо-коричневий або навіть чорно-бурий колір. Поверхня її усипана дрібними білими бородавками, які викликають асоціацію з крапельками молока. Платівки, розташовувані під шапкою гриба, мають білий відтінок. Така ж колірна гамма властива і м'якоті. Запах нагадує редис. Ніжка мухомора полого типу, тонка, характеризується циліндричною формою. У довжину може досягати 13 сантиметрів. У підстави спостерігається потовщення у вигляді бульб з декількома пасками (як правило, 2-3). Декор ніжки - плівчасте кільце, часто ледве-ледве помітне.

Зростає гриб з середини літа до середини осені.

Мухомор поганковідний

Цей гриб також відомий як лимонний або білий неїстівний мухомор. Опис його схоже з червоним виглядом. Однак цей гриб йому поступається і за привабливості, і за габаритами. Трохи раніше мухомор поганковідний входив в клас отруйних, зараз же вчені виключили його з цього списку і занесли в клас неїстівних. Такі гриби надмірно гіркі, володіють неприємним ароматом, а на смак нагадують сиру картоплю.

Капелюшок в діаметрі не перевищує 10 см. Коли гриб молодою, вона пофарбована в білі тони, але коли настає зрілий етап життя, капелюшок набуває жовтувато-зелений або навіть коричневий відтінок, а на її поверхні з'являються великі сірі нарости. Пластинки кремового або білого кольору, на краях яких є пластівчастий наліт. М'якоть біла або кольору лимона. Висота ніжки не перевищує 12 см, їй характерна особлива тонкість і декор у вигляді провисання бежевого кільця. Підстава розширене, що дає початок клубневидне потовщення.

Плодоносить поганковідний мухомор, опис якого ми тільки що розглядали, з кінця літа по середину осені. Одним з різновидів цього гриба є мухомор лимонний білий, ключову ознаку якого - чисто-біле забарвлення.

Мухомор помаранчевий

Хоч і визнаний цей гриб їстівним (після відповідної обробки), багато хто вважає його отруйним. За зовнішніми ознаками він дуже схожий на небезпечний яскраво-жовтий мухомор. Фото і опис представлено нижче.

Капелюшок у молодому віці характеризується яйцевидної формою, а в зрілому - плоскою. Максимально можливий діаметр становить 10 сантиметрів. Явна ознака гриба оранжевого - темна опуклість, яка розташовується в центрі. Сам же колір капелюшка мухомора може бути сірим або оранжевим і їх відтінків. Шкіра гладка. Краї капелюшки прикрашені борозенками.

Ніжка у довжину може досягати 15 сантиметрів, тому вважається подовженою. Як правило, вона має чисто-біле забарвлення, але не виключені видимі вкраплення коричневого кольору. Нижня частина розширена.

Збирають такий гриб з серпня по вересень.

Мухомор сіро-рожевий

Відомий як червоніючий гриб. З першого погляду не скажеш, що він їстівний, оскільки виглядає зовсім неапетитно. Але, незважаючи на це, відноситься до найсмачнішим грибам-мухомор. Він вражає своїми смаковими якостями і в смаженому, і в маринованому вигляді. А ще такий мухомор люблять не тільки люди, а й комахи: мухи, черв'яки. Якщо вам попадеться червивий червоніючий мухомор, не дивуйтеся.

Капелюшок в діаметрі не більше 18 сантиметрів. Характерна форма - полушар для молодого гриба і бугровідно-опукла на стадії зрілого життєвого циклу. Колір капелюшка - сіро-рожевий. На поверхні розташовується маса сірих (рідше коричневих) наростів бородавчастого типу, які подібні хлопьям. Пластинки білого кольору, але можуть мати злегка рожевий відтінок, що дозволяє відрізнити старий мухомор. Опис свідчить ще про те, що ці перегородки розташовуються густо.

М'якоть відрізняється мясистостью, значною товщиною, білим або ніжно-рожевим кольором. У місці надлому поступово рожевіє і набуває винний окрас. Саме тому даний мухомор іменують як червоніючий. На смак м'якоть солодкуватий. Специфічного запаху немає.

Висота ніжки варіюється до 15 сантиметрів. У міру дорослішання гриба окрас її може коливатися від світлих тонів до темно-рожевих. У підстави є потовщення клубнеобразно форми.

Збирати такі гриби можна в трав'янистих зонах з початку літа по середину осені.

Мухомор Мухомор

Такий вид ще називають грибом Цезаря. Це один з найсмачніших їстівних мухоморів. Він відрізняється чудовими смаковими якостями і лікувальними властивостями.

Капелюшок в діаметрі може коливатися від 8 до 20 сантиметрів, має яйцеподібну або напівкулясту форму. Спочатку характеризується опуклістю, але в міру дорослішання гриба стає більш плоскою. Шкіра капелюшки пофарбована в золотисто-оранжевий або яскраво-червоний колір, рідко буває жовтуватою.

Гриб мухомор, фото і опис якого ви тільки що бачили, в народі іменують як царський або кесарево.

Перед вживанням у їжу будь їстівний гриб потребує тепловій обробці.