Запечена гарбуз з яблуками в духовці - смачний і корисний десерт

В умовах шаленого ритму сучасного життя, що сполучається з малокорисними оточуючими факторами, десерт повинен бути, по-перше, швидкого приготування, по-друге, без складних кулінарних маніпуляцій і, по-третє, з інгредієнтів, максимально корисних організму. Усім цим умовам відповідає запечена гарбуз з яблуками в духовці. Сам по собі цей овоч у традиційному приготуванні багато хто не люблять. А от після духовки, та з приємними доповненнями, він у всіх йде «на ура».

Запечена гарбуз в духовці з яблуками: рецепт приготування

Золотий овоч чиститься від зовнішньої скоринки і насіння і довільно ріжеться - можна кубиками, можна пластинками. Якщо вам більше подобається м'яка запечена гарбуз з яблуками в духовці, краще вибрати пластинки не товще півтора сантиметрів. Якщо віддаєте перевагу пружну м'якоть, зупиніться на кубиках. Яблука нарізаються часточками і збризкують лимоном щоб уникнути потемніння. Співвідношення основних компонентів - на ваш розсуд. У змащену форму спочатку рівно викладається гарбуз, на неї - яблучні дольки. Зверху десерт заливається рідким медом (його можна трохи розігріти, якщо зацукрувався) і ставиться в духовку хвилин на 20-40. На тривалості витримки сильно позначається товщина шматочків. Усе! Можна балувати себе і сімейство.

Фантазії на тему

Така гарбуз в духовці (шматочками) з яблуками може бути варіювалися в смаковому відношенні дуже по-різному. Наприклад, яблучних шарів можна зробити два, а між ними прокласти кружечки апельсина. Або можна майже перед самою готовністю посипати страву тертим сиром і повернути хвилин на десять у піч.

Дуже цікавим видається варіант, в якому зі списку компонентів викреслюється мед: фрукти-овочі запікаються, трохи присипані цукром, щоб дали сік, а при подачі поливаються розтопленим білим або темним шоколадом.

Майже неодмінними супутниками яблук і гарбуза в цьому десерті виступають різні горіхи: вони роблять його ще більш корисним, запашним і смачним.

Деякі господині радять розводити мед сметаною: на склянку кисломолочного продукту десь 3-4 ложки. Кажуть, так десерт виходить більш соковитим і готується швидше.

Гарбуз-горщик

Можна й інакше приготувати яблука з гарбузом, запечені в духовці. Рецепт, пропонований нами, незвичайний, оригінальний і дає дуже смачний результат. Для його реалізації знадобиться невелика гарбуз-гітара подовженою, що не круглої форми. У підготовчі роботи входить:

• відварювання трьох ложок басматі до половинної готовності;
• відпарювання ложки родзинок до м'якості і його відціджування;
• шинкування чотирьох яблук соломкою;
• нарізування слив шматочками (взяти 1 склянку);
• легке обсмажування всуху нарубаного мигдалю (пара ложок).

Тепер займаємося гарбузом. Вона ріжеться уздовж, насіння видаляються, а м'якоть акуратно вирізається так, щоб уздовж стінок залишилося її сантиметри півтора. Вона ріжеться шматочками і з'єднується з рештою підготовленими продуктами, плюс трошки кориці, грамів сто м'якого масла і пара ложок цукру. Цим «фаршем» заповнюються половинки гарбуза, поміщаються на промазаний деко і прибираються в піч на півтори-дві години. Перед подачею така запечена гарбуз з яблуками в духовці ділиться на 5-6 скибочок і збризкують топленим маслом.

Солодкий «бутерброд»

Якщо вам не лінь проробити нехитрі додаткові маніпуляції, такий десерт може стати улюбленим у ваших дітей. Великі яблука і груші нарізаються досить товстими кружочкамі- насіння вичищаються. Гарбуз ріжеться пропорційними пластинками. На відрізку харчової фольги збирається башточка в такій послідовності: яблуко, на нього - груша, третьої йде гарбуз. Шари можна повторити. Зверху викладається ложечка меду, фольга загортається, і «бутерброд» на чверть години ставиться в духовку. Потім він перекладається на тарілку, поливається медом з соком і присипається горішками. Від такої краси та аромату ніхто не відмовиться!

Повітряна запіканка

Якщо навіть запечена гарбуз з яблуками в духовці у ваших дітей викликає протест, їх можна перехитрити. Овоч крупно натирається, заливається вершками (так, щоб тільки покривали його) і ставиться на невеликий вогонь. Хвилин за п'ять до готовності туди ж натираються яблука. Знову ж у вершках замочується чверть склянки манки. Можна її замінити і сухарями, але буде менш ніжно. Коли пюре трохи охолоне, обидві маси змішуються, присмачуються ваніллю і цукром і розподіляються за формою. Зверху розкладаються тонкі пластинки масла - і в піч до здобуття рум'янцю. Капризулі нізащо не здогадаються, що в запіканці бере участь «підозріла» гарбуз! І обов'язково попросять добавки.