Харчування в школах. Шкільна їдальня. Зразкове меню

Повноцінне харчування в школах є запорукою нормального розумового і фізичного розвитку дитини. Відповідно до закону Російської Федерації «Про освіту» дані установи зобов'язані забезпечувати учнів повноцінними сніданками і гарячими обідами. Харчування в школах строго регламентується санітарними правилами і нормами - воно має бути збалансованим (оптимальне співвідношення білків, жирів і вуглеводів), комплексним. Крім того, разом з їжею дитина повинна отримувати не тільки поживні речовини, але і вітаміни і мінерали.

Вимоги до організації харчування

Численні спостереження показали, що дитина, який одержує збалансований сніданок і обід, менше втомлюється, у нього хороша успішність, і довше зберігається високий рівень працездатності. Тому організація харчування в школі повинна бути побудована так, щоб охопити 100% учнів. Оскільки основний час дитина перебуває на заняттях, то сніданки та обіди повинні покривати його потреби в енергії. Наприклад, діти молодших класів витрачають в день близько 2500 Дж, середнє і старше ланка - 2900 Дж. Ці витрати повинні повністю покриватися за рахунок сніданків і обідів. При тривалому перебуванні дітей у школі їх додатково необхідно забезпечувати полдником.

Обідній зал повинен добре висвітлюватися і опалюватися. Обов'язкова наявність достатньої кількості меблів. Шуми і запахи з виробничих приміщень і харчоблоку не повинні потрапляти в їдальню. Вітається художньо-естетичне оформлення залу, добре, якщо є стенди з інформацією про здорове харчування. У дитини при вході в їдальню повинен пробуджуватися апетит, це сприяє підготовці організму до прийому їжі і гарному травленню.

Перевагу слід віддавати скляній і фарфоровому посуді. Забороняється використання пластмасових і емальованих тарілок, кухлів.

Яким повинен бути сніданок і обід

Згідно санітарним вимогам і нормам сніданок повинен включати в себе закуску (салати), гаряче блюдо (як правило, це молочні каші, супи, омлети, сирники і запіканки) і гарячий напій (чай, какао, компот). Обід же повинен складатися з закуски, першого страви (супу), другого (риба або м'ясо з гарніром з овочів або круп) і третього (солодкий чай, кисіль, компот). У полуденки рекомендується включати булочки і кисломолочні напої або молоко. До речі, в більшості регіонів нашої країни діти початкових класів (незалежно от пільгової категорії) безкоштовно забезпечуються молоком і булочкою.

Організація харчування в школі передбачає щадні режими приготування, такі як варіння, запікання, тушкування. Вони спрямовані на максимальне збереження поживних речовин і вітамінів в їжі. Жарення не допускається. Рекомендується складання різноманітного і збалансованого меню на 12 днів.

Кому належить безкоштовне харчування

Гаряче харчування в школах повинні отримувати всі учні з 1 по 11 клас. Незважаючи на це багато батьки не мають змоги оплачувати шкільні сніданки та обіди. Деякі категорії дітей можуть отримати безкоштовне харчування в школі. Пільгою можуть скористатися багатодітні та незаможні родини. Такою вважається сім'я, в якій 3 і більше дітей віком до 18 років. Якщо дитина повнолітній, але він є студентом освітньої установи, сім'я носить статус багатодітної до моменту закінчення ним навчання. Малозабезпеченою прийнято вважати сім'ю, середньомісячний дохід на одного члена в якій не перевищує встановленої законодавством суми.

У кожному регіоні встановлюється свій "стелю". Наприклад, якщо на одну людину в середньому на місяць припадає 4500 рублів, а регіоном встановлено ліміт у 5000 рублів - то діти з такої сім'ї можуть безкоштовно харчуватися в шкільній їдальні.

Крім цього, пільгове харчування у школі можуть отримати сироти, інваліди, а також діти, які опинилися у важких життєвих умовах.

Які документи потрібно зібрати

Щоб отримати безкоштовне харчування в школі, батькам доведеться зібрати певний пакет документів і направити його у відділ соціального захисту. У кожному регіоні свій перелік, в більшості випадків вимагають:

• Копію документа, що посвідчує особу (паспорт, обов'язково сторінки з інформацією про прописку, кількість дітей і сімейний стан).
• Довідку про склад сім'ї.
• Копії свідоцтв про народження дітей.
• Копію посвідчення багатодітної сім'ї (за наявності).

Якщо сім'я визнана малозабезпеченої, то додатково до названих вище документів необхідно надати довідку про доходи кожного батька за останні 3 місяці (в деяких випадках за 6 місяців). Пільги на харчування в школах надаються органами соціального захисту. Проте документи можуть зажадати і в самому освітньому закладі. Крім усього іншого, так само необхідно написати заяву на харчування в школі.

Які документи потрібно зібрати для сиріт та інвалідів

Діти, які залишилися без піклування батьків, також можуть отримати безкоштовне харчування в школах. У таких випадках написати заяву повинен законний опікун.

Якщо дитина - інвалід, він також може безкоштовно харчуватися в школі. У цьому випадку до бланку заяви додатково прикріплюється довідка, що підтверджує інвалідність.

Як діяти батькам у важкій життєвій ситуації

Особливою категорією вважаються діти, що перебувають у важкій життєвій ситуації. По суті, офіційного підтвердження цьому немає, тому тут статус повинен визначити класний керівник. Батьки самі повинні пояснити вчителеві, за якої причини їх сім'я опинилася в такій ситуації, і чому оплата харчування в школі стала неможливою. Потім класний керівник повинен обстежити житлові умови сім'ї та скласти про це акт.

Далі документ направляється до органів соціального захисту, там приймається відповідне рішення, і в освітній заклад направляється клопотання про пільгове харчуванні дитини. Тут варто відзначити, що такою пільгою можна скористатися тільки протягом одного року.

Оплата харчування в школі - нюанси

Закон визначає суму на оплату харчування дітей, і вона змінюється щороку. І якщо вартість сніданку чи обіду перевищує ліміт, прописаний в законі, батькам пропонують компенсувати цю різницю за свій рахунок. Якщо вони проти додаткового збору грошових коштів, в таких випадках складається окреме меню, як правило, воно в рази поступається за якістю збалансованому обіду.

Частково оплачувати пільгове харчування в школі може і місцевий бюджет, але і тут кожне окреме муніципальне установа приймає своє рішення. Крім цього, як вже було сказано вище, діти молодших класів додатково можуть забезпечуватися булочкою і кисломолочним напоєм.