Що приготувати з фаршу на вечерю? Що смачного приготувати з фаршу швидко на вечерю: рецепти, фото

Кожна господиня регулярно займається приготуванням будь-яких страв для себе і своєї сім'ї. Нерідко хочеться спробувати щось новеньке, але вибрати те, що сподобається і вам, і всій вашій родині, вкрай складно. І прямо зараз кожна господиня має можливість дізнатися, що приготувати з фаршу на вечерю для великої і дружної сім'ї. Для вас будуть представлені 3 найкращих страви, приготованих з фаршу, які ідеально впишуться в будь-яку атмосферу.

Фарш і його різновиди

Фаршем називається рибна, м'ясна або ж овочева м'якоть, оброблена за допомогою м'ясорубки або будь-якого іншого кулінарного пристосування.

Найчастіше фарш роблять з риби або свинини, курятини, яловичини та інших видів м'яса. Для більш приємного смаку використовують різноманітні спеції та приправи з овочевими домішками. Ви не знаєте, що приготувати на вечерю швидко з фаршу курки або будь-якого іншого виду м'яса? Тоді продовження цієї статті буде вам цікаво.

Одним з найбільш затребуваних видів фаршу вважається суміш з свинячого, баранячого і яловичого м'яса. Дуже смачні страви виходять з курки і індички. Також в кулінарії часто зустрічаються рибний фарш і суміш з овочів.

А зараз ми розглянемо найсмачніші і популярні страви, основним чи додатковим інгредієнтом яких є фарш.

Неймовірно смачні котлети по-київськи

Це одне з найпопулярніших страв у Росії та Україні. Приготувати котлети по-київськи нескладно, з цим впорається будь-який (навіть початківець) кулінар.

Ви в розгубленості? Не знаєте, що смачного приготувати з фаршу на вечерю для своєї другої половинки? Тоді цей рецепт саме для вас!

Складові:

• півкіло фаршу з курки;
• 200-250 грам жирного вершкового масла;
• менше 100 грам кропу;
• полбулкі хліба або батона;
• кілька яєць;
• 500 мілілітрів рослинного масла.

Покрокова інструкція приготування страви

Для початку потрібно подрібнити куплений кріп, змішати його з раніше розм'якшеним вершковим маслом. Потім потрібно акуратно скачати з отриманої суміші невеликі довгасті ковбаски, поставити їх в холодильник.

Курячий фарш посолити, додати спеції за смаком. Розділити отриманий фарш на однакові шматки, з яких сформувати невеликі коржі. На середину кожної з коржів слід покласти суміш з вершкового масла і кропу, після чого сформувати котлету довгастої форми.

Ця страва вже майже готове. А ви визначилися, що приготувати на вечерю з фаршу? Фото цього та інших страв допоможуть вам зробити правильний вибір.

Отже, половинку батона або круглого хліба потрібно очистити від кірки, висушити і натерти за допомогою терки. Тепер вам слід збити яйця, в суміш яких вмочити кожну котлету. Після цього їх необхідно обваляти в перетертої суміші з висохлого хліба. Останні два етапи робіть кілька разів, щоб котлети вийшли з приємною і ніжною скоринкою.

Розігрійте сковороду з маслом і підсмажте котлети. Скоринка повинна бути яскравого рум'яного кольору.

Що приготувати на вечерю з фаршу, рецепти яких страв легкі в приготуванні - все це і багато іншого ви знайдете в продовженні статті.

Неповторна запіканка з грибів і фаршу

Таке блюдо ідеально впишеться в будь-яку атмосферу: будь то сімейний або ділову вечерю.

Інгредієнти для приготування:

• півкілограма будь-якого виду фаршу (краще м'ясного);
• 300-400 грам грибів;
• 1 велика цибулина (або 2 середнього розміру);
• 2-3 зубчики часнику;
• 100 мілілітрів курячого бульйону;
• 15 мілілітрів соусу з томатів;
• 0,1 кілограма твердого сиру;
• 60-100 мілілітрів соняшникової олії;
• півкіло картоплі.

Усе ще не вирішили, що можна приготувати з фаршу на вечерю? Тоді потрібно якнайшвидше обговорити покроковий рецепт приготування запіканки.

Запіканка з фаршу

У глибоку сковороду залити необхідну кількість масла, обсмажити куплений фарш. Потім подрібніть часник і половину цибулини, висипте цю суміш на розпечену сковороду з фаршем. Потрібно довести суміш до напівготовності, залишити остигати.

Поріжте гриби соломкою і обсмажте їх з другою половинкою цибулини. Змішайте фарш і щойно отриману суміш, додайте всі необхідні спеції (за бажанням). У м'ясну масу необхідно вилити 1 склянка бульйону, додати томатну пасту, після чого гарненько перемішати. Гасити на середньому вогні протягом 10 хвилин.

Почистіть картоплю, відваріть його і зробіть пюре. У обрану формочку перекладіть м'ясний фарш з доданими грибами і пюре (робити все це потрібно довільними шарами). Вирівняйте поверхню поки ще сирий запіканки і посипте її натертим на дрібній тертці сиром.

Розігрійте духову шафу до 200 ⁰С і помістіть запіканку. Готувати до тих пір, поки посипаний зверху сир повністю не розплавиться. У результаті повинна вийти смачна рум'яна запіканка, яку необхідно зверху посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Ви все ще не вирішили, що приготувати з фаршу на вечерю? Тоді наступне блюдо тільки для вас!

Кекси з фаршу

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей вишуканим і в той же час простим стравою, приготованим особисто вами, обов'язково читайте продовження цієї статті.

Отже, для приготування кексів з фаршу вам знадобляться:

• 700 грам асорті-фаршу (свинина і яловичина);
• 1 велика цибулина;
• 1-2 яйця;
• 200-250 грам сиру;
• 100 грам жирного майонезу;
• спеції;
• зелень;
• панірувальні сухарі;
• соняшникова олія.

Процес приготування страви

Тепер ви вже напевно вибрали, що приготувати з фаршу на вечерю для своїх гостей, так як цей рецепт не тільки унікальний, але і дійсно простий.

Насамперед вам слід очистити цибулину і дрібно нарізати її. Змішати м'ясний фарш і нарізану цибулю, додати в суміш яйця, спеції. Знову гарненько перемішати. Залишити фарш настоятися на півгодини.

Зелень треба промити і подрібнити за допомогою ножа. Сир натерти на дрібній тертці. Вибрані формочки для випікання змастіть тонким шаром соняшникової олії, обсипте кожну з формочок панірувальними сухарями зсередини.

Всі формочки заповніть наполовину фаршем з м'яса, після цього викладіть 1-2 чайних ложки натертого твердого сиру і саму малість нарізаною раніше зелені. Зверху знову необхідно покласти ще один шар м'яса і змастити верхівку тонким шаром майонезу.

Духова шафа розігріти до 200 ⁰С. Запікати м'ясний виріб потрібно протягом 30-40 хвилин. Блюдо буде повністю готове, коли кекси з м'ясного фаршу придбають приємний коричневий колір і аромат.

Подавати це блюдо потрібно з легким овочевим гарніром. Сподіваємося, приготовану страву вам сподобається.

З цієї статті кожен зміг дізнатися, що приготувати з фаршу на вечерю. Вам були представлені найпопулярніші і смачні страви, які нерідко з'являються на столах росіян і українців.